山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮製血係統、調節神經係統。山藥中功效最好的就數鐵棍山藥,煮熟的鐵棍山藥口感綿軟,入口即化,味美無比~
食材明細
山藥土雞湯的做法步驟
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1原料如圖。
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2幹香菇用溫水泡發。
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3雞肉冷水下鍋焯去血沫。
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4焯過水的雞肉用溫水清洗一下,瀝水待用。
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5雞肉和香菇放到砂鍋中,加入足量的水,生薑和草果拍裂一起放入砂鍋中,大火煮開後改小火煲2-3小時。
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6山藥去皮洗淨,切成滾刀塊。
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7放山藥和紅棗繼續小火煲半個小時。
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8調入適量的鹽即可出鍋。
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