桂花山楂糕
山楂是一種營養豐富的食物,山楂中有機酸和維生素C的含量較高,能健脾開胃、消食化滯、降血壓和膽固醇、軟化血管。還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效,用山楂來做成的這道桂花山楂糕,零添加,色澤鮮豔,酸酸甜甜,味道清新,是一道輕脂輕食的健康小零食。
食材明細
桂花山楂糕的做法步驟
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1把買回來的山楂清洗幹淨。
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2放在鍋中煮10分鍾。
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3把煮好的山楂去皮去核。
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4用料理機打成細膩的山楂泥。
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5把山楂泥放入鍋中,小火不停地翻炒。
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6加入冰糖和麥芽糖。
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7再擠上半個檸檬的汁。
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8炒到鏟子劃過後紋路不易消失的樣子,或鏟子上的果泥不容易滴落的程度。
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9將山楂果泥裝入容器中,冷卻後冷藏保存。
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10凝固後倒出容器。
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11切成想要的大小。
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12表麵撒上糖桂花即可。
小竅門
山楂糕的大小可以根據自己的喜好切成想要的大小。加檸檬汁是讓山楂糕的色澤明亮,也可不加。
使用的廚具:不粘鍋
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