當地人的菜攤上出售的牛肉基本是熟的多一些,羊肉也是。有時候買一塊回來加入自己喜歡的蔬菜同燉也是不錯的。
比如砂鍋燉牛肉,加些蘿卜,或是土豆,青菜粉條,也是快手大菜。
食材明細
白蘿卜燉牛肉的做法步驟
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1牛肉一塊。如是生牛肉可以切塊焯水後再用。
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2牛肉切相勻小塊。
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3白蘿卜去皮切小塊。
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4備好薑蔥,香葉,八角,桂皮。幹椒。
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5熱鍋入油,入配料,炒香。
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6加入牛肉翻炒。
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7加入紅燒醬油炒勻。
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8加入白蘿卜炒勻。
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9加入溫水,加入冰糖,少許鹽燒開。
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10轉入砂鍋中,中小火燉約50分鍾即可。
小竅門
2、蘿卜大小相勻,熟的才均勻哦。
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