因為時間緊任務重,????所以省去了發麵的步驟,也沒有加皮凍(給自己的懶找借口),但是味道也杠杠的!相當不錯呢!
食材明細
懶人版生煎包的做法步驟
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1用開水燙麵,麵稍涼揉成光滑麵團,蓋上保險膜醒半個小時
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2利用醒麵的時間做餡,將蔥花、雞蛋液和各種調料加入攪拌均勻
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3將麵團先搓成長條,再用刀切成劑子,再擀成皮
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4將餡放入皮中
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5從一頭開始捏褶,包成包子
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6熱鍋涼油,油熱之後放入包子,小火慢煎
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7當煎至包子底部金黃時,加入水沒過包子三分之一,蓋上鍋蓋,大火燒開,小火慢煎。
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8當鍋中水沒有水時,關火
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9撒上芝麻和蔥花
小竅門
我包的包子比較小,所以水加三分之一包子就熟了,如果包大包子水最好加到二分之一。
使用的廚具:平底鍋
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