【南北碰碰胡】#4 北方 + 二人台《大搖大擺大路上來》+《晉北過年習俗》

 

       每年一過春節, 我其實是有些失落的, 一是因為二十多年生活在國外, 生命中缺失了太多春節的元素, 二是因為現代的生活環境變化也更新了春節的固有味道. 現在每每迎接新春之際, 便會遙想起過去的春節時光, 心頭會不禁湧起一種奢求的渴望, 一種心歡的思念, 和一種悠然的回味. 那記憶中家鄉春節特有的景致、氛圍和氣息會讓我體會到什麽叫做幸福地過節, 什麽叫做國泰民安.

 

        我的家鄉在塞北高原上的山西大同, 這裏不僅孕育了古老的文明, 也創造了特有的地方民風習俗. 如果細聊起來, 那恐怕要著書立說了. 單就過春節的習俗來講, 我印象最深的有兩個. 

 

        第一個：做油炸糕. 油炸糕是我們那裏家家戶戶過年必備的食品. 它是用黃米(黍)先磨成粉, 再上蒸鍋蒸熟揉成型, 而後下油鍋炸製而成的, 分有餡和無餡兩種, 吃起來是皮脆裏嫩, 又香又糯, 但做的過程可不輕鬆, 而且要做很多, 不僅自家吃, 還要用來招待客人. 這東西有很大粘性, 人們也稱它為粘糕, 正好寓意"年年高", 所以誰家能不做些來圖個吉利呢?

 

(注：有去山西旅遊的人請注意, 不要隨便說"黃米"這個詞, 這是某特殊行業女性的代名詞.)

 

        第二個：壘旺火. 這個習俗據記載年代可久遠了, 而且也是得益於我們那裏有得天獨厚的煤炭資源, 就是人們在院門前用大煤塊壘成一個塔狀,名曰旺火。待到除夕夜十二點將旺火點燃, 火苗從煤塊縫隙間噴出,狀若浮圖。它是表達人們對自然的崇拜, 祈求來年紅紅火火、人丁興旺。 壘旺火是門技術活兒, 要專門請手藝人壘. 如果煤沒燒盡, 旺火塔先塌了, 運氣就沒了. 

 

(網圖)

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《大搖大擺大路上來》 

 

曲：民間

詞：王培卿

 

大搖大擺大路上來

我給妹妹騎將一輛摩托車車來

你給妹妹騎將一輛摩托車車來

有什麽那灰心思你給我說出來

哎嗨幺幺給我說出來

二茬二茬韭菜韭菜整把把

娶不上本地就娶誇誇

說起來誇誇也還好

就是那個個個有點點小

哎嗨幺幺有點點小

走西口一路走過來

二人台序幕就拉開

有的賣碗有的賣菜

做買賣不耽誤談戀愛

哎嘿喲喲談戀愛

二個表表拉牛車呀拉白菜

小妹妹坐在那車轅外

小妹妹坐上呀真好看

哥哥我搬上你到後山

哎嗨幺幺到後山

五哥五哥放羊為了那小妹妹

眊妹妹哥哥跑成羅圈腿

大紅的燈籠咱就掛起來

拜大年男女老少樂開懷

哎嘿喲喲樂開懷

田間地裏頭那個趕廟會

藝術殿堂也出彩

想乘涼咱就把樹栽

二人台需要你我添把柴

哎嘿喲喲添把柴

 

 

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所有跟帖： 

• 沙發，油炸糕看著就香，壘旺火第一次聽說，歡快的歌聲帶來濃濃的年味，特別讚！！ -moiausis- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 06:55:37

• 還有很多風俗, 以後有空會寫. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 08:01:36

• 多寫多唱，不要浪費了你的好嗓子，好文采 ；）） -moiausis- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 08:06:31

• 炸糕隻吃過 耳朵眼 哈哈，讚濃濃的鄉土氣息！ -qrose33- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 07:02:43

• 天津炸耳朵眼也好吃. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 08:03:28

• 哇塞！進來就看見你！ -有個用戶名- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 07:21:27

• 猿糞啊. 咱不是一直穿一條褲子嘛. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 08:05:09

• 去去去，別在我麵前秀恩愛。紮心。 -DD2020- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 08:42:37

• 我家鄉好多山西人，做的油炸糕跟你照片上的一模一樣，可惜小時候不怎麽愛吃嗚嗚嗚，我喜歡吃回民的油餅。。。 -燕然山- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 07:23:02

• 去我家鄉吃, 吃一口你就愛吃了. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 08:06:29

• 有餡兒的炸糕是啥餡兒啊？完了離午飯還早 已經餓了 -偶爾掉鏈子- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 07:41:07

• 一般是素餡(粉條、蔬菜類), 豆沙餡的. 也有其他餡料的. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 08:08:52

• 以前北方沒有糯米，做黏的甜食都是用黃米，沒想到這兩個字有了新的意思：）很親切的二人台！ -yeyang- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 07:41:23

• 看來高僧有生活體驗. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 08:10:23

• 壘旺火還真沒見過，大黃米做的東西我最愛吃，前幾年中國超市一直有大黃米賣的，這兩年見不到了 -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 07:42:43

• 這是晉腔嗎？感覺和陝北風味不太一樣啊，輕帥唱得有滋有味，鄉土氣息濃厚 -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 07:55:55

• 這是二人台的曲調. 晉腔在晉劇裏體現最明顯. 我們平時唱的都是從勞動生活中傳承下的調門, 比如酸曲、放羊調等等. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 08:14:05

• 還真是二人台，我還以為是二人轉寫錯了 ；））也是兩個人唱的意思吧？ -moiausis- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 08:16:41

• 找不到女士唱, 我一個人把兩人的詞都唱了. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 08:18:23

• 輕哥大路大搖大擺大紅燈籠掛，兔年吉祥！！ -LeeMoChou- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 07:51:32

• 大美女春節快樂！ -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 08:15:50

• 好地道！喜慶！ -neat260- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 08:10:07

• 過節了, 混個熱鬧勁兒. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 08:17:08

• 過年應該是什麽顏色？什麽味道？就是輕帥這首歌的顏色和味道！紅紅火火，開開心心，團團圓圓 -後海香山- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 08:36:03

• 過節就得像輕帥這樣大搖大擺，氣氛搞起來！~~油炸的東東就是香！晉北習俗長知識！ -無問東西- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 09:05:02

• 這個黃米油炸糕是我的最愛！輕輕好帥！！新春快樂！！ -才歌- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 09:18:22

• 發現了，”炸“和”火“，無論大江南北，都是過年的主旋律！LOL 好歡快的歌兒，民族的就是世界的！ ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 10:07:50

• 紅紅火火過大年：D -愛聽歌的奧黛麗- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 10:38:24

• 年味足足！ -魔幻水晶- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 12:31:02

• 學習了：） 看到這照片 以為也是糯米的，好饞人：） -littlegrace- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 14:32:42

• 年味十足！黏糕饞人，壘旺火好看！ -哈梅- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 16:15:33

• 鑼鼓喧天歡天喜地過年的感覺！這美食看不得啊，太增肥了：）） -唐歌- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 16:47:23

• 這個厲害啦，二人台都能唱，必須強讚韻味兒十足的演繹！ -艾唱- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 17:28:05

• 看見旺火心裏旺旺的！我們叫火塔子。小時候每年大年初一天還黑著的時候就全家起來點火塔子。給老鄉拜年！ -飛渡- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 18:01:37

• 這個演唱韻味很足！去過大同看雲岡石窟，山西麵食好吃。新春快樂！ -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 18:27:25

• 哈哈，這歌有意思！！輕帥新年快樂！！ -silver545- ♂ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 06:05:15

• 輕帥的民歌就是地道，喜慶熱鬧得很！祝新春快樂！ -雪飛花- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 11:20:55