南韓再度攻擊中國食品-中國食品緣何隻在韓國遇麻煩？
記者 吳允熙 (2009.04.08 16:00 /更正 2009.04.08 17:11)
在“石棉風波”尚未得到平息的情況下，在中國進口食品中再次檢出了對人體有致命影響的物質。韓國國立獸醫科學檢疫院7日公布：“在中國產排骨湯、剔骨湯用肉湯中檢測出了哮喘治療劑克倫特羅（Clenbuterol）。”專家指出，克倫特羅是極其危險的物質。
高麗大學教授李相燁（音）稱，如果非患者服用克倫特羅，就有可能引起心律失常、心顫、手顫等症狀，如果心髒病患者服用過多，可以引起死亡。但克倫特羅具有增加瘦肉量的效果，因此中國的農戶為增加豬的體重，可能在飼料中添加這一物質。
“中國製造的問題”如今已經司空見慣。最近發生的石棉風波也是中國製造的滑石引起的，而且三聚氰胺、鉛塊、寄生蟲卵等中國產品的衝擊不斷向我們襲來。
據悉，韓國加工食品原材料的80%左右依賴於中國進口，因此，上述一些問題有些無可奈何。韓國糧食自給率僅為28%，所以隻能使用價格便宜的中國產品。
但食品材料依賴於中國的並非隻有韓國。香港從大陸引進大部分食品，日本也進口很多中國產食品，但並未發生引就像韓國一樣的食品安全問題。這表明，韓國政府的食品安全管理係統存在缺點。
日本、香港和歐盟將“食品生產企業危害分析關鍵控製點”(HACCP：Hazard Analysis Critical Control Point)適用於所有食品領域，從而切斷危險因素從原材料進入製造、加工、保存、調理、流通等各階段。相反，韓國在2.5萬多家食品企業中，以冰淇淋類、速煮食品等容易發生問題的7個食品為中心，隻針對487家（約占2%）企業適用這一體係進行管理。
就是說，比起“未雨綢繆”，將重點放在了“亡羊補牢”上。專家建議：“防止再次發生中國產食品事故的方法在於徹底‘預防’。”梨花女子大學食品工學科教授吳尚錫表示：“應對在中國各省發生的事故也進行徹底監測，並培養中國食品產業相關專家，製定有關中國食品的一貫的政策路線，如果不這麽做，在今後10年裏會繼續發生這種事故。”
◆韓檢疫係統問題重重
有分析指出，應重新整頓各自互不相幹的食品檢疫係統。例如，冰激淩由農食品部門負責，冰淇淋類則由食藥廳負責。這是因為製度規定，乳脂肪含量達6%以上或食肉含量達產品的50%以上的產品由農食品部管理，而其餘食品由食藥廳管理。因此，即使是同一工廠生產的火腿，如果不是同一產品，其所屬的管理部門也可能不同。
不僅如此，轉基因生物（GMO）歸知識經濟部管，礦泉水歸環境部管，酒類歸財政經濟部管等，檢疫機構分工非常細，因此連具體負責的公務員也說：“我們部門的檢查品目是什麽都必須一一查看。”食藥廳有關負責人5日在接受本報電話采訪時回答說：“含有可能引起石棉汙染的滑石的產品很多，但我們隻是檢查醫藥品、化妝品、醫藥副外品等歸食藥廳管理的產品，對其餘產品的監管工作事實上不在我們的責任範圍內，因此不清楚。”
市民團體和消費者從“消費者運動”角度出發，對商品原產地信息進行仔細檢查，並對曾引起食品事故的食品企業不斷監測也有助於改善食品安全。
這次引發問題的“德山滑石”（德山藥品工業）不同於每公斤售價約1萬韓元左右的美國、日本產滑石，其價格低得驚人，每公斤隻有3000韓元左右。專家指出，如果消費者團體密切監測，滑石問題也可能在事先得到解決。
記者 吳允熙 (2009.04.08 16:00 /更正 2009.04.08 17:11)
在“石棉風波”尚未得到平息的情況下，在中國進口食品中再次檢出了對人體有致命影響的物質。韓國國立獸醫科學檢疫院7日公布：“在中國產排骨湯、剔骨湯用肉湯中檢測出了哮喘治療劑克倫特羅（Clenbuterol）。”專家指出，克倫特羅是極其危險的物質。
高麗大學教授李相燁（音）稱，如果非患者服用克倫特羅，就有可能引起心律失常、心顫、手顫等症狀，如果心髒病患者服用過多，可以引起死亡。但克倫特羅具有增加瘦肉量的效果，因此中國的農戶為增加豬的體重，可能在飼料中添加這一物質。
“中國製造的問題”如今已經司空見慣。最近發生的石棉風波也是中國製造的滑石引起的，而且三聚氰胺、鉛塊、寄生蟲卵等中國產品的衝擊不斷向我們襲來。
據悉，韓國加工食品原材料的80%左右依賴於中國進口，因此，上述一些問題有些無可奈何。韓國糧食自給率僅為28%，所以隻能使用價格便宜的中國產品。
但食品材料依賴於中國的並非隻有韓國。香港從大陸引進大部分食品，日本也進口很多中國產食品，但並未發生引就像韓國一樣的食品安全問題。這表明，韓國政府的食品安全管理係統存在缺點。
日本、香港和歐盟將“食品生產企業危害分析關鍵控製點”(HACCP：Hazard Analysis Critical Control Point)適用於所有食品領域，從而切斷危險因素從原材料進入製造、加工、保存、調理、流通等各階段。相反，韓國在2.5萬多家食品企業中，以冰淇淋類、速煮食品等容易發生問題的7個食品為中心，隻針對487家（約占2%）企業適用這一體係進行管理。
就是說，比起“未雨綢繆”，將重點放在了“亡羊補牢”上。專家建議：“防止再次發生中國產食品事故的方法在於徹底‘預防’。”梨花女子大學食品工學科教授吳尚錫表示：“應對在中國各省發生的事故也進行徹底監測，並培養中國食品產業相關專家，製定有關中國食品的一貫的政策路線，如果不這麽做，在今後10年裏會繼續發生這種事故。”
◆韓檢疫係統問題重重
有分析指出，應重新整頓各自互不相幹的食品檢疫係統。例如，冰激淩由農食品部門負責，冰淇淋類則由食藥廳負責。這是因為製度規定，乳脂肪含量達6%以上或食肉含量達產品的50%以上的產品由農食品部管理，而其餘食品由食藥廳管理。因此，即使是同一工廠生產的火腿，如果不是同一產品，其所屬的管理部門也可能不同。
不僅如此，轉基因生物（GMO）歸知識經濟部管，礦泉水歸環境部管，酒類歸財政經濟部管等，檢疫機構分工非常細，因此連具體負責的公務員也說：“我們部門的檢查品目是什麽都必須一一查看。”食藥廳有關負責人5日在接受本報電話采訪時回答說：“含有可能引起石棉汙染的滑石的產品很多，但我們隻是檢查醫藥品、化妝品、醫藥副外品等歸食藥廳管理的產品，對其餘產品的監管工作事實上不在我們的責任範圍內，因此不清楚。”
市民團體和消費者從“消費者運動”角度出發，對商品原產地信息進行仔細檢查，並對曾引起食品事故的食品企業不斷監測也有助於改善食品安全。
這次引發問題的“德山滑石”（德山藥品工業）不同於每公斤售價約1萬韓元左右的美國、日本產滑石，其價格低得驚人，每公斤隻有3000韓元左右。專家指出，如果消費者團體密切監測，滑石問題也可能在事先得到解決。
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