別再把炒菜費油倒水池裏了！後果很恐怖

 

彤 子

朋友，每當你享用完美味的菜肴，盤子上的油你會怎麽處理呢？

難道還要舔幹淨嗎？當然是倒進水池洗幹淨啦。×

但是！你知道盤子上的油進入下水道會變成什麽嗎？

令人作嘔的地下山脈

下水道如同人間的地獄，那裏常年沒有陽光照射、陰暗潮濕、細菌滋生、惡臭撲鼻且內容豐富，下水道裏不止有廚房排出的油脂、洗潔精，還有洗衣機裏排出的洗衣粉、洗衣液、消毒水、布料纖維，以及浴室排出的浴液、洗發水、護發素、大量毛發......

警告：下方圖片可能引起你的輕微不適，但這些不適是你親手造成的。

當我們吃剩的食用油進入令人作嘔的下水道後，就會產生質變，油會和不可生物降解的固體物質（如濕紙巾、布料纖維）混合，並凝固成堅硬的固體，國外媒體把這種固體稱為fatberg（脂肪山）。

下水道有脂肪山，其名為fatberg。fatberg之大，不知其幾千裏也~

看著很惡心對不對？我們是不是要多放些洗潔精，因為洗潔精可以去油汙啊。別鬧！

下水道中，動、植物油和洗潔劑、鹽等攜帶的金屬離子會發生化合反應，並在流速緩慢的管道內壁結垢，形成的皂化物。所以洗潔精能洗掉盤子上的油，卻洗不掉下水道裏的脂肪山。

脂肪山不可怕，可怕的是它會不斷“生長”。

在英國這種地下排汙設施發達的國家，都需要定期派專業工人連續用數周時間人工清理這些恐怖的脂肪山。

而這些脂肪山個個都能成長為巨獸：

2013年8月6日：倫敦泰晤士河畔的排水管中發現了一“輛”重達15噸的“脂肪山公交車”。

2014年9月1日：倫敦發現並清理了一“架”波音747飛機大小的脂肪山。

最著名的應該是2017年9月，在倫敦白教堂（Whitechapel）下發現的一“艘”長達250米、重約140噸的“脂肪山遊輪”。銷毀這個大怪獸需要連續工作兩個月（周末無休），並花費200萬英鎊。

這塊史詩級的脂肪山被留下一小部分，幹燥處理後，供奉在倫敦博物館裏，供遊客瞻仰，並成為博物館最受歡迎的展品之一。

有的人可能說了：大就清理唄，有什麽可大驚小怪的。大確實不可怕，可怕的是這個怪獸還有毒。

有毒的地下脂肪山

國外媒體對脂肪山進行了“屍檢”，發現了多種使人致病的傳染性細菌（彎曲杆菌、李斯特菌等），據國外專家介紹，這些細菌不僅會對在下水道作業的工作人員直接構成危害，還會在下水道堵塞時威脅公眾的健康。

生活中偶有未經處理的汙水在達到汙水處理設施前，從下水道“反芻”回來的狀況。國外叫“Sanitary Sewer Overflow”，簡稱SSO，我們叫下水道溢水。

親身經曆過下水道溢水的人通常會留下一定的心理陰影，因為過程特別惡心。

下水道溢水不止發生在家裏，還可能發生在城市的各個角落。

看！

海！

發生下水道溢水，汙水會把下水道裏的細菌滲透到地下水會汙染生態環境，導致人類患腸胃疾病。在湖泊、海洋附近溢出會造成魚類、浮遊生物及其他水生生物的死亡，甚至導致大型海洋哺乳動物（海獅、海豹）病危。人類在食用受到汙水汙染的動物後也會產生不同程度的不良影響。

所以發達國建在發生下水道汙水溢出後，會及時關閉該區域的海灘、限製遊泳、禁止食用水產品。

據美國環境保護署（EPA）統計，全美每年至少有23000~75000個下水道溢水事件發生。而加拿大、意大利、法國、澳大利亞、新加坡、韓國、日本等國也為預防下水道溢水帶來的公共健康問題困擾多年。

目前導致下水道溢水的主要原因有：

· 下水道堵塞

· 暴雨導致過量雨水進入下水道

· 抽水站升降機故障或電力故障

· 下水道管道破裂

在美國有一半的下水道溢水是堵塞造成的。而50%阻塞物就是油！

這就可怕了，因為中國菜不止油大，“下水道”還比歐美國家纖細（除了德國人給青島修的下水道），大部分地區都是鋪設排汙管。

那中國的排汙管會不會有脂肪山呢？

沒鑽過排汙管的壹讀君覺得，沒有實踐就沒有發言權。但以中國的人口基數、飲食結構、下水道 排汙管直徑等綜合因素考慮，再從中國很多城市一下雨就看海的情況判斷，壹讀君掐指一算：咱們的形式應該不太樂觀。

據國內專業人士的論文分析：中國普通居民樓排水管道4~6年就會因脂肪山造成管道堵塞，飲食偏油膩的一兩年就能達到別人五六年的成果。此時就需要疏通管道的專業人士清除這些脂肪山。

然而這種清除基本上是治標不治本，畢竟清除的下來的脂肪山隻會掉下來，再聚集到別的地方形成新的“栓塞”。

這就像極了血栓：這裏不堵，堵那裏。

麵對這種栓塞我們該如何？

雨果在《悲慘世界》裏說:下水道是一個城市的良心。壹讀君覺得下水道更像是一個城市的血管，而我們每個人都是城市的細胞。一個城市的血液是否健康，也考驗了我們每顆細胞的良心。

油這種東西多了不止對下水道不好，對人類自己的身體也不好，會導致肥胖、高血脂、血栓等心腦血管疾病。所以脂肪山這種城市病和血栓的治療方法差不多——低油。

專家指出，治療脂肪山最有效的方法就是預防。減少排水中的含油率，餐飲業應設置“隔油池”，並定期清洗管道。

據日本對餐飲垃圾的管理方式看，家庭中出現的少量食用油可以用紙巾吸附，然後作為可燃垃圾焚燒處理。日本還有專用的油脂凝固劑，可以把凝固的油當做可燃垃圾丟棄。有些菜肴需要大量的油烹製，這些油不宜反複使用（不利於身體健康），在日本有些地方是可以作為可再生資源被專門回收，給柴油機的引擎使用。

不要以為自己的綿薄之力沒有作用，假如人人都少倒一點油，世界將變成美好的明天。

P.S.

此處壹讀君碎碎念一句，咱們的“不可回收垃圾”能不能按處理方式分類，比如：焚燒（紙、固體食用油、沾著油的紙）、填埋（可降解塑料袋、狗屎），而不是單純的：可回收、不可回收、廚餘垃圾。

另外......我們的城市血管能在粗一些就更好了