越南蒔蘿薑黃魚

午餐，小廚房裏一個越南裔同事正在熱她的午餐，她一邊弄她的 lunch box ，一邊跟我講這道越南菜的特色，還將自己的飯盒遞到我的鼻子下麵讓我聞聞，嗯，好香！

“I love Vietnamese food"， 她說。

盡管她父母均是越南裔，不久前一次的聊天，她說父母隻帶他們兄妹回過一次越南。

記得一月份我們在河內的時候，兒子他們也給我們推薦這個魚。

VIETNAMESE TURMERIC FISH WITH DILL (CHA CA LA VONG)

 

上網查一下，不難，主要是它用的香料。（網絡圖片）

鏈接 https://balancewithjess.com/vietnamese-turmeric-fish-with-dill/

小年輕同事說，她媽媽家裏做的魚就是煎熟。

餐館做的好吃，因為魚是架碳上麵直接燒烤出來的，香。

“Don't forget that fish sauce..."，同事一臉滿足，不忘叮囑我一句，那份享受，睇見都好滋味！

 

 

所有跟帖： 

• 看著香。我喜歡黃魚，常時帶骨的煎黃魚，有空試試這個譜子。 -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 02/16/2025 postreply 10:58:37