秘訣是用泡泡水sparkling water代替普通水來和麵漿，烙的時候小火且一定用黃油。
麵漿成分：普粉一杯，液體（泡泡水和牛奶）總共一杯半，一隻蛋（感謝長發妹妹，寫主貼的時候居然漏掉了),一茶勺鹽和一茶勺糖。麵粉最好先過篩，這樣麵漿裏沒有小麵團。
烙的時候先把平底鍋燒熱，立刻改小火，切一小塊黃油進去融化，倒入少許麵漿，然後輕輕轉動鍋體，讓麵漿均勻地薄薄地占據鍋底，半分鍾到一分鍾左右即可翻麵，再烙半分鍾就可以出鍋了。
這種辦法，一杯麵粉的量我做了十二張薄餅。
這種薄餅有兩種吃法，一種是甜的，可以加各式果醬甜醬新鮮香蕉片草莓片卷起來；另一種是鹹的，加些切片奶酪火腿，也可以卷炒好的牛肉碎。
Costco很多食品，是可以兼具東西餐特性的。比如洗好的大袋菠菜，可以涼拌色拉，也可以加蒜粒清炒；再比如冷凍櫃裏的雞肉漢堡餅，除了做漢堡，還可以烤香後切條做配菜。
這是低碳brunch：
配烏冬麵，算是中餐吧：
Costco的大袋新鮮豆角，也可以如法炮製。碗底是紅豆黑豆湯撈出來的雜豆，叉燒肉也是Costco買的：
配白醬意麵，算是中西合璧：
其實這些嚴格說來都不算是特別健康的，但跟去餐館相比，也還好了。尤其是比較忙的時候，的確沒法講究太多。
現在的爆炸性新聞層出不窮，令人感慨之餘，覺得最好的治愈係，是把自己照顧好，自己的日子先過好再說。。。
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