種地瓜記

來源: 老生常談12 於 2018-10-22 08:33:57 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

種地瓜記

16世紀開始，從南美引進玉米，地瓜和土豆到世界各地，使得世界從4億人口暴增到40億人口。

地瓜在中國各地有不同的名稱，如甘薯，紅薯，白薯，番薯，山芋，紅芋，紅苕。原產地在美洲的秘魯，厄瓜多爾，墨西哥等國。15世紀末哥倫布發現美洲新大陸，見到許多新奇的東西，其中就有甘薯。16世紀初，西班牙已普遍種植地瓜。後來西班牙水手又把地瓜帶到菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島種植，從菲律賓再傳到亞洲其它國家。地瓜也是由南美州經南洋於明朝傳入兩廣的。地瓜的引進真正解決了中國人民的吃飯問題。地瓜使得中國南部山區得以開發，不能種植水稻的山地得以遍種地瓜。地瓜的高產，以及富含高能澱粉一次又一次的在饑荒之年拯救了無數中國饑民。清朝開始的人口膨脹可以說來自地瓜的力量。

在中國文革時期，遼寧每個月三兩油，半斤豬肉，我的糧食定量每月27.5斤。由於缺少油水，正在長身體的我，一個一米八大個子的在校中學生，每天真是餓。於是就從農村親戚家裏背來一些地瓜來吃，還有不少人從山東老家背來生地瓜幹子，磨成粉做餅子吃，吃多了燒心，發誓以後有錢了永遠不吃地瓜。

好了傷疤忘了疼。到了美國，幾乎每星期都買地瓜烤著吃。美國的地瓜的價格是香蕉價格的2倍。過去在中國，地瓜價格是幾分錢一斤，而在北方香蕉則是地瓜的20倍的價格。

現在流行吃有機綠色食品，地瓜秧子冠冕堂皇地上到了酒店的飯桌子上了。過去它隻是喂豬和兔子的，我從來沒吃過。

今年5月份去Lowes買西紅柿苗時，看到有地瓜苗，每盒6棵苗，每盒僅$3.68, 於是買了2盒。
地瓜不太需要氮肥，所以一般不用上肥，但是需要磷肥和鉀肥，雞糞是磷肥，草木灰是鉀肥。

種地瓜很省事，不用照看，我一次肥都沒上，任其自然生長。