覺得年味淡，就找個東北人過年吧，他們太能整了

 

作者：劉小胖

年味越來越淡？在東北根本不存在。

 

過年，是東北人一年忙活到頭向親朋好友展示自己豐厚家底的絕佳機會，堅決不能將就，將就就是跌份。

 

東北人的字典裏沒有“輸”字，萬事皆講究個排場，過年尤其如此。

 

1

年夜飯不硬，不是東北銀

 

每個第一次見識東北人過年的南方人，都會由衷地發出感慨：“改革春風吹滿地，東北年夜飯真牛逼。”

 

為了準備一桌大魚大肉的年夜飯，東北人“萬物皆可凍”，他們冬天不需要冰箱，室外就是天然大冰櫃。

 

家裏有院子的，院子裏堆滿了白菜、水果、豬肉、海產，外帶一蛇皮袋子土豆，一看就是富貴之家。

 

 

家裏住樓房的也不含糊。東北窗戶有四層玻璃，夾層能有10公分那麽寬，窗戶外麵還會加裝XXXL碼的吊框，夾層放冷藏食品，外麵放冷凍食品，啥也不耽誤。

 

 

 

雖然家裏已經囤了20斤豆腐、50斤梨、80斤豬牛羊肉、100斤大白菜，東北人除夕前兩天還是得去菜市場溜達，看能不能再添點啥。沒別的，就因為在東北，即使隻有一家三口，年夜飯也要整至少八個菜。

 

殺豬菜、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、炸蠶蛹、鐵鍋燉魚、鍋包肉……肉一定要到位，量絕對得大，吃不完不要緊，反正咱有天然大冰櫃，熱吧熱吧，能吃到初七。

 

十二點到了，即便飯菜已經頂到嗓子眼了，還是得硬塞幾個餃子下去，也不圖啥，就圖能吃出餃子裏塞的鋼鏰，來年發大財。

 

2

過年，比暖氣還火熱的是東北人的心

 

每一個東北大姐過年前幾天都神出鬼沒，五點出門，十一點還不著家。

 

不過也別擔心，她們不過是為了在七大姑八大姨中豔壓群芳。服裝店、理發店、澡堂子的員工年夜飯有沒有排場，全靠這群大姐了。

 

“誠心要不？姐給你個進貨價，可別和別人說。回頭給姐多介紹幾個顧客就行。”

 

“可來了大姐！要多大卷啊？你擱這等會兒，我給你找好藥水。”

 

“老妹還衝不？給姐衝衝。自個來的呀？咱倆互相搓個背唄？”

 

一切安排妥當，初一那天，對麵走過來一群大姐，不仔細看都不知道哪個是自己的媳婦。

 

 

 

把自個拾掇利索了，就該準備串門的年貨了。由於金錢守恒定律，在即將送出大把壓歲錢的時候，拎東西更講性價比。

 

原來沒網購，都是去誰家，在誰家樓下現買點牛奶、八寶粥、杏仁露、小水果啥的。

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?現在網購發達了，東北人民徹底在網購裏迷失了。數據顯示，芒果、百香果、枸杞、飲品這樣的產品，東北的銷量居然都是數一數二的。

 

街坊領居微信群裏嘮嗑的時候嘰嘰喳喳，一下就買好幾份，回頭看看，還都是牛奶、八寶粥、杏仁露、小水果這些玩意。

 

去串門，對話總是如下：

 

“來了他大舅媽，來就來唄，拎啥東西呀，真是的！”

“艾瑪，來前兒著急，也沒買啥，別嫌少。”

 

“你這貂不錯，你老頭給買的吧？沒少花錢吧？”

“他能有那個心嗎？兒媳婦兒給買的。你兒子找對象沒？”

 

眼看話題要進行不下去，咱媽開始轉移話題。

 

“艾瑪，你家挺熱啊。”

“光顧說話了，都忘給你拿雪糕了。”

 

你沒看錯，是雪糕，這是隻在東北才有的奇特待客之道：一進門不是給倒茶，而是給根雪糕。

 

東北人家室內30多度，穿短袖都得開窗戶。一進門貂脫得慢一點就得熱瘋，必須趕緊來根雪糕涼快涼快。

 

某電商網站數據顯示，在12月發往東北三省的產品中，冷飲類產品銷量激增，相較於去年同比增長了324%，雪糕產品的銷量堪比三伏天。

 

而且東北人不吃冰棍，隻吃帶奶油，最好外麵再包層巧克力脆皮的雪糕。去誰家串門，第一時間能遞一根火炬，這招待就算是到位了。

 

3

沒有五常大米的過年，啥也不是

 

其實，在東北人問你哪上班、掙多少錢、有對象沒時，轉移話題最好的辦法是聊海南。

 

“十來分鍾就能到沙灘，三層樓高的椰子樹，臉那麽大的芒果……”自從第一個人把他在海南的所見所聞以一種drama的形式傳遞給老家老妹兒時，“XXX在海南買了房”就成了縈繞在每個東北親戚耳畔的咒語。

 

你不會明白一個沒有冬天、永遠溫暖的地方，對寒冷地區的人有多大吸引力。東北人最有排場的事，還得數去海南過年。

 

 

 

雖然換了地方，但人還是那些人，身體的本能總是能驅使他們把年夜飯變成自己想要的樣子。

 

海鮮燉大粉條子、鍋包魚、文昌雞燉蘑菇等等，嘚瑟又實誠的東北人，總能在陌生環境中找到最舒適的生存姿態，唯一一點不能克服就是大米。

 

有人形容東北人第一次吃南方大米的感覺：

 

食用前：“米飯不都一個味嗎？”

食用後：“真的有吃不下去的米飯啊… ”

書麵語：味同嚼蠟

東北話：水了八叉

 

大米，是東北人的魂。東北大米，生長在肥沃的黑土地，周期長，晝夜溫差大，飽滿油亮，口感軟糯，開鍋後滿屋都是大米的香味。

 

大米孕育出人高馬大的東北人，卻也是東北人難以征戰四方的軟肋。因此，能在海南當地買到正經的東北大米也成為每個在海南的東北人的新年願望。

 

 

 

 

前兩天新聞上說，三亞一小區，來自黑吉遼三省20多戶居民，在網上買了足足890斤大米，最後居委會門口排隊領快遞。拿到大米的東北老鐵們臉上都洋溢著幸福的笑容，仿佛在說：“艾瑪，可算能撐到過年了。”

 

 

 

……

 

黑土地孕育出來的東北人有一種屬於自己的獨特氣質。

 

在春晚上，東北小品永遠最令人期待；在小視頻軟件上，東北大姐能把全國人民逗得捧腹大笑；在生活中，隻要和東北人待一天就會迅速學會大碴子話。

 

東北人看似有點土氣，但那種對生活的熱乎勁卻有極強的感染力。無論在東北還是在海南，都能把日子過得紅紅火火。

 

以後覺得年味淡，就找個東北人過年吧，整就完了。