德國多森林，以至許多童話都與森林有關。小紅帽，糖果屋等等流傳已久的故事裏，總少不了鬱鬱蔥蔥的一片森林。如今，林中的小紅帽和大灰狼都已如同這秋日裏林中的霧氣，在朝陽的蒸騰下，雲消霧散了。不過，當你漫步林中時，隻要稍微注意一下腳邊，你就會發現，那童話世界在這童話森林裏還是留下了些蛛絲馬跡的。
先看看那些可食的：
Pfifferling，這樣的個子真是味道最濃的時候，再大些肉多些，味道就不如現在了
Semmelstoppelpilz，吃口和樣子都和上麵的Pfifferling相近，但味道差些。兩種蘑菇當作一種食用
Maronenröhrling，這是種美味的食用菌，但因為它會吸收土壤裏的金屬離子，德國南部的Maronenröhrling還有一些切爾諾貝爾放射物的殘留，所以不能多食
Safranschirmling
Violetter Rötelritterling，味甜
Schopftintling
我認為是Birkenpilz，我們這兒的蘑菇專家（Pilzsachverständiger）認為不是，幸好Röhrenpilze大都可食，吃了也無關緊要
Hallimasch，嫩的時候可食，老了就不好吃了
Ziegelroter Schwefelkopf，比較容易與有毒的Grünblättriger Schwfelkopf（見下）混淆，要當心
Düsterer Röhrling，據說味辣，沒敢嚐
有毒的
Grünblättriger Schwfelkopf
Fliegenpilz，其實毒性不是很大，倒是因為它能引起幻覺，有人還特意吃它
其它各色蘑菇
Feuer-Schüppling
這個蘑菇象什麽我就不說了
不知名
最後還想起一個不久前刊登在美國的<科學>雜誌上的新6聞。每年隨著雨季的開始，雲南的熱帶雨林地區便總有當地人死於突發性心髒衰竭。中國疾病控製中心經過二十多年的努力，終於找到了殺人真凶：一種隻在雨季生長，口味很一般，長得也很不起眼的白色蘑菇。雲南盛產蘑菇，當地很多人以采菇賣菇為生，好蘑菇要賣錢的，自然不舍得自己吃。於是，這種不起眼的蘑菇便經常出現在當地人的菜碗裏。毒菇能殺人並不鮮見，令我震驚的倒是，幾十年來，這麽多的采菇人居然沒能自己發現這種蘑菇的毒性。我過去總以為，對大自然認識最深刻的莫過於整日生活於其中的人們了。現在看來，“不識廬山真麵目，隻緣身在此山中”這話還真有道理。謹以此例為戒，奉勸各位讀者，采菇要小心，食菇更要小心再小心。受了本文的鼓動去采菇被毒死的，本人概不負責。
