計劃經濟時代牛奶供應極為短缺。生了孩子須憑醫院證明方可訂奶，每天一大早到奶站排隊舉著個空瓶劃卡取奶是一大特色。久而久之影響了抓革命促生產，於是政府下命家門口配奶箱並按上鎖專門派員送奶。
不論訂奶還是送奶，都由牛奶公司統一負責。那時的奶按磅計算，大瓶一磅兩角六，小瓶半磅一角三，這價錢雖然不貴家家訂得起，但不托人走關係根本就訂不上。
有幸為牛奶公司“校花”丁美女介紹過對象，從此徹底解決了訂奶難的問題。不但自家訂，還幫別人訂。朝中有人好做官，市上有奶才是娘。
計劃經濟造成了牛奶短缺，無奈，六十年代政府便大力推廣代乳產品。首先是代乳粉，用奶粉、大豆和其他有營養的原料製成的粉狀食品。當年，北京有兩家大的生產代乳粉的食品廠，一家是從上海遷入的，叫義利食品廠，另外一家是北京自己的，叫人民食品廠，猶其是由義利食品廠生產的代乳粉名牌最大，在北京大小食品店大約都能看到它的身影。
再有就是糕幹粉。糕幹粉一種以澱粉為主要成分的嬰兒食品，以天津產的楊村糕幹最有名。糕幹粉兩毛五一袋，比奶粉便宜多了。“三年自然災害”時候，有醫生證明的病人才可以購買糕幹粉，那時候得病是一種尊榮，可以得到的購物卷中便有糕幹粉，擺在病床前的小白桌上，用開水一衝，勺子一攪，香氣四溢。老秦一慣嘴饞，饞得不行時，索性就把一勺糕幹粉往嘴裏填，嗆得滿嘴噴麵……。
還有就是一種自製的糕幹粉，實際上就是熟麵粉，就是把麵粉放到盤子裏上鍋蒸，蒸完涼涼後，用擀麵杖擀碎，最好是再蒸一遍，再擀碎。然後用這樣的熟麵粉放上糖給孩子衝著喝。
到了七十年代，麥乳精迅速發展起來又領起了風騷。麥乳精是采用牛奶（或奶粉、煉乳）、奶油、麥精、蛋粉為主體，並添加蔗糖、葡萄糖、可可粉等原料做成的食品。直到八十年代末，麥乳精還是北京市民專門用作走親戚看朋友的禮品
