由於加工工藝的不同,TOKAJI采下之後要風幹,所以,口味有點特別,和SAUTERNES的比,因為風幹的緣故,蜜餞的香味,超過了蜂蜜的味道。而且尾味甜中帶著一點酸,也很不錯。這次在SAUTERNES和酒莊主聊天,直到一瓶貴腐酒的來之不易。
法規的葡萄酒,哪怕是罐瓶之後都是有生命和靈性的,有太多的心血和勞動以及天意在裏麵,有曆史的痕跡,家族的傳承。當我開啟每瓶法國葡萄酒的時候,都懷著萬分的感恩和崇敬,因為我知道它的來之不易。這也許是地球留給人類的最後一道美麗風景了,希望它消失的腳步不要像其他風景,在資本的逐利下,消失得那樣快。慢點,再慢一點。
貴腐酒的發源地就是顧老師說的匈牙利的TOKAJI,您可以試一下,
本帖於 2013-11-07 18:43:49 時間, 由版主 嘉崚子 編輯