中國煎餅成紐約爆款：一個賣上百元(圖)

 
原標題：中國煎餅成紐約爆款！一天賣數百個、一個賣上百元！

中國美食享譽全球，在大洋彼岸的美國，一套普通的煎餅果子便可以賣到上百元！

據《紐約時報》報道，在曼哈頓中城的UrbanSpace Vanderbilt，美國人布賴恩戈德伯格和Jianbing Company的蘇永邦經營著老金煎餅，他們的煎餅師從於中國的煎餅果子，但卻根據美國人的口味進行了改良。

報道介紹稱，麵糊是綠豆、大米和小麥麵粉的混合物，充滿秘密香料，塗上一個雞蛋，不過可以根據要求再加。每個煎餅都畫上（就像書法，戈德伯格說）比甜麵醬更甜的海鮮醬和老幹媽辣椒醬，後者也可以按罐出售。

再加上香菜和炸餛飩皮，然後是奢侈的餡料：焦糖色烤豬肉、表皮油亮的烤鴨以及用紹興黃酒泡的撕碎的深色雞肉。這是美國化的，戈德伯格說。它不像小吃，更像三明治，但同樣美味，隻不過吃起來稍顯狼狽，因為咬下去之後，煎餅會裂開，包不住裏麵的餡料。

而價格方麵，這樣一款定製煎餅通常可以賣到15美元，約合103人民幣。