張筱院在北京的民宿裏布置花藝。受訪者供圖
兩年前，張筱院到貴州省貴陽市旅居時，決定租房開幾間民宿。“希望在我喜歡的城市，都能有我的民宿。”在她看來，開好民宿，除了有對生活的熱愛，更需具備務實的商業思維和長遠的規劃。
張筱院七八年前涉足民宿行業，那時民宿平台Airbnb官宣入駐中國剛滿兩年。她在北京後海附近租了套四合院，經營一家花藝工作室，她把幾處空閑的房子精心布置後在民宿平台上線出租，工作室員工兼任民宿管家，保潔阿姨負責民宿衛生。對張筱院來說，那段經曆留下珍貴回憶，“遇到了很多有趣的人”。
如今，民宿行業興起十多年，從最初“出租多餘房間”的簡單形態，逐漸細分出更多品類。當下，不少年輕人把開民宿、開咖啡館當作理想職業，而在理想與現實之間，他們經曆著磨合與成長。
一間小公寓的民宿初體驗
2022年，居住在安徽合肥的琴子（化名）空出一間小公寓，想嚐試做民宿，多賺點房租。她購置了一次性洗漱用品、拖鞋等物品，花1000多元換了密碼鎖，“能上線的民宿平台都上了”。
上線初期，平台建議用低價吸引客流，琴子把房價定在99元/天。她試過提價，可一旦漲價，入住率就明顯下滑。做了幾個月民宿，琴子感到有些累。即便做了詳細的入住指南，仍有人打電話問路，“甚至有人淩晨一兩點入住，還在打電話詢問具體位置”。
她算了筆賬：這間公寓如果長租，每月租金2000元，做民宿一個月收入3000元。“收入不算高，賺個做保潔的辛苦錢。”
合肥冬天沒有供暖，民宿裏隻能靠空調取暖，冬天的電費尤其高，這進一步壓縮了本就不多的利潤。“空調24小時開著，一天電費就要二三十元”。
琴子想多租幾間房，擴大規模，但同時也有顧慮：“租多套房需要資金支持，有一定的風險，還要考慮空置率。”
琴子記不清這間民宿開了幾個月，她最終決定改為長租，圖個省心省力。她有朋友也短暫嚐試過開民宿，同樣做了幾個月就放棄了。
記者注意到，在社交媒體平台上，不少年輕人把開民宿作為副業。有人吐槽“遇到奇葩客人”“打掃衛生太累”，也有人分享“遇到暖心事”“收獲了成就感”。
用心換來“回頭客”
2021年，江蘇徐州的劉楨（化名）偶然聽朋友提到做民宿可以賺錢，想嚐試一番。那時他在公司上班，想著多攢點家底。
劉楨仔細研究同城民宿，了解同行的開店位置、裝修風格。他發現，自家附近有一棟公寓樓的民宿較少，競爭沒那麽激烈，而且房間是精裝修，適合做民宿。
劉楨跟房東爭取了兩周的免租期，用來布置房間。拿到房後的第一個星期，他基本沒合眼，心裏盤算著：“早上線一個星期，就能多賺一個星期的錢。”
房間上線後，劉楨當客服，父母幫忙打掃。最初上線的那兩年，時不時有客人半夜聯係他入住。“睡得正香呢，半夜接電話確實讓人困擾。但這畢竟是服務行業，得盡量配合。”劉楨發現，最近幾年，客人越來越成熟了，基本能順利自助入住。
近年來，我國陸續出台針對民宿行業的法律法規、行業規範。劉楨說，如今他的民宿房間都與公安係統聯網，讓他踏實不少。
2021年下半年，劉楨陸續擴大經營規模，在自家附近又找了幾間房，如今民宿規模穩定在10間左右。“畢竟是份副業，再多就忙不過來了，父母也打掃不過來。”
劉楨了解到，由於民宿規模普遍較小，布草公司不願承接布草洗滌服務，布草大多由保潔員在房間洗衣機裏洗好、晾曬。他一直請父母幫忙做民宿保潔工作，這樣更放心。
每當客人退房，劉楨總會詢問客人的入住體驗。他按照客人的建議，增加了一次性毛巾浴巾、馬桶墊、剃須刀等物品。“成本是增加了，但客人住得滿意，就值得。”
入行4年，劉楨感到民宿市場競爭越來越激烈。剛開民宿時，他和幾位本地同行建了群，約定不打價格戰。如今很多人入行做民宿，價格戰難以避免。劉楨靠服務積累了不少回頭客，“即便不靠線上平台也能保證入住率”。
這個暑期，劉楨的民宿經常滿員，這裏配套設施完善，他很看好這個市場。
民宿也能做出“大生意”
在張筱院看來，開民宿也是做生意，需要有商業思維。
兩年前，張筱院到貴陽旅居，雖然在當地人生地不熟，還是成功做了幾間民宿。貴陽旅遊市場淡旺季明顯，她采用長短租結合方式，淡季做長租、旺季做短租。
張筱院認為，做民宿要有規模化思維，“如果隻有一套房，就踏踏實實做長租。一套房做民宿，操心多，消耗的邊際成本高”。
她覺得，開民宿比較難的是跟人打交道，“比如說，如果保潔阿姨的保潔做得不好，怎麽跟她說？說淺了，她不在意；說深了，她可能就不幹了”。
保潔員是否認真負責，直接影響住客體驗。張筱院為保潔員製定了明確的工作規範，有投訴會扣錢，連續一個月無投訴則有獎勵。
剛開始經營民宿時，張筱院會自己擔任民宿管家，挨個檢查房間衛生，了解客戶的反饋。
“經營民宿有很多需要注意的細節。”在她看來，做民宿先要做一些摸底工作，要在民宿房東的主頁查看房源、測算入住率，找中介了解租金、批量拿房申請折扣，估算入住率、保潔成本等。“生意裏沒有小錢，都得精打細算。”
在投入之前，要先計算好投資和回本周期。“我們基本能做到一年之內甚至半年回本。資金回籠周期很重要，回了本再投下一套。”張筱院在海南、雲南都開了民宿，目前在全國共有30多間。
她認為，年輕人如果有些積蓄，可以先做兩三間試試，重點是盡快規模化。“如果在貴陽做十間民宿，就可能帶來可觀的收益。”隨著民宿房間增多，張筱院招聘了一名民宿管家負責對接住客。“搭建好團隊，就相當於在經營一家小公司。”
張筱院提醒，打理民宿要關注國家政策和當地政策，比如民宿必須開在公寓樓，不能開在民房裏。此外，各地對民宿的要求差異較大，甚至同一座城市不同街道的要求都有所不同。
“開民宿不難，關鍵要有商業思維和敬畏心。”她說。
