“收麥喝蜜雪，全鎮可配送”！
當同行還在CBD商圈“貼身肉搏”，蜜雪冰城已經把檸檬水賣到了“田間地頭”。
近日，多地迎來“麥收時節”，河南蜜雪冰城的鄉鎮門店，創新將茶飲配送到了麥田，還免配送費。
去年，新茶飲行業關店率高達 32%，存量市場的“價格血戰”、“產品內卷”，讓不少餐飲老板直呼 “生意難做”。
而蜜雪冰城這看似 “接地氣” 的動作，實則精準切入了“茶飲新場景”，開辟 “田間” 新賽道。
這場從田間地頭發起的突圍戰，或許能給正在焦慮中的餐飲人帶來一些新的思考。
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蜜雪冰城賣到“田間地頭”，
門店同價，還免配送費！
近日，全國多地已進入麥收時節，夏季炎熱，收麥又是體力活，所以對飲品的需求量自然不用說。
蜜雪冰城河南多地的鄉鎮門店就發現了顧客的需求，將冷飲送到了麥地。
1、鄉鎮門店推出麥田配送，最遠距離10公裏
5月下旬開始，河南商丘、周口等多地的蜜雪冰城鄉鎮門店推出了“麥田配送”的活動。
在村裏和田間地頭還拉起橫幅：“收麥喝蜜雪，全鎮可配送”。
田地裏幹活的村民隻需撥打門店預留電話，說明所需飲品數量及大致位置，店員便會騎電動車將飲品直接送至田間地頭，覆蓋半徑達10公裏。
“我們鄉鎮麵積比較小，最遠覆蓋半徑約10公裏，騎電動車基本都能送到。”河南濮陽蜜雪冰城胡狀鎮店長接受相關媒體記者采訪時表示。
2、無配送費，店員親自送
與外賣平台動輒幾元的配送費不同，蜜雪冰城的麥田配送完全免費。
飲品價格與門店售價一致，如4元一杯的冰檸檬水不加價。
門店店長還表示，此舉主要是貼近消費者的“求生”選擇，不是為了行業內卷，旨在通過便利性提升複購率。
3、多地門店已實施，檸檬水最暢銷日均幾十單
而這一創新配送模式並非個別門店的單打獨鬥，而是在河南多個鄉鎮同時展開。
從商丘到周口，再到濮陽等地，眾多蜜雪冰城鄉鎮門店都開始推行。
活動推出後，大部分門店日均能接到幾十單。
而在眾多飲品中，售價 4 元一杯的冰檸檬水成為了“田間”最暢銷的產品。
既解渴，又有性價比，符合村民消暑解渴的需求。
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“田間地頭”成茶飲新場景？
內卷時代，“一線”門店藏著“增長”密碼
如今各個賽道都麵臨存量市場的內卷，而茶飲賽道更甚。
紅利風口已過，大家都麵臨大逃殺的洗牌，所有人都在找尋新增量。
但是很多品牌大多還停留在“卷價格”“卷產品”“卷聯名”，似乎都沒有跳脫出內卷的困局。
蜜雪冰城這場“麥田行動”，遠不止多賣幾十杯檸檬水，而是揭示了餐飲破局的核心邏輯：逃離無效內卷，是從門店一線出發、從客戶需求出發，挖掘場景增量。
1、告別存量“價格血戰”，卷“需求精準度”
當眾多茶飲品牌深陷“第二杯半價”、“買一送一”的價格混戰時，蜜雪冰城的鄉鎮門店已經開始另辟蹊徑。
要知道，近兩年，新茶飲行業的價格戰，早已陷入惡性循環，商家利潤被壓縮，消費者也逐漸對價格促銷麻木。
單純的產品同質化上新、營銷聯名也難以激起消費者的購買欲。
而蜜雪冰城鄉鎮門店，聚焦麥收時節農民無法離田、急需解暑的核心痛點，用一杯免配送費，直送田間手邊的冰飲，精準擊中消費者需求。
其便利性與貼心感，遠勝單純的價格折扣，瞬間撬動顧客下單。
就像以前割麥子大家習慣買送到田間的雪糕，如今蜜雪冰城用自家“貼心”的冰飲，來撬動田間場景消費。
2、拉橫幅營銷+性價比產品+配送服務，蜜雪冰城構建了“全場景閉環”
而蜜雪冰城鄉鎮門店的成功，並非僅靠產品。
它精準匹配了場景需求的產品，像是高性價比、解渴的冰檸檬水。
更關鍵的是，配套構建了“橫幅營銷+電話下單+免費配送+田間直達”的完整服務鏈條。
這看似簡單的“送貨上門”，實則是一套深度圍繞核心用戶需求打造的服務閉環。
從田間醒目的宣傳標語，到流暢的下單配送流程，再到適配產品的精選，每個環節都直擊痛點。
免費配送不僅解決了購買不便，更以“超預期服務”在顧客心中建立起強大的品牌信任與情感連接，驅動複購。
3、增量藏在 “被忽略的場景” 裏
當城市茶飲品牌紮堆爭奪寫字樓白領、學生群體時，蜜雪冰城鄉鎮門店，發現了麥收農民這個被忽視的顧客群體。
日均幾十杯的銷量看似不起眼，卻正如店長所說，“求生”之下在存量市場中，撕開了一道新的增長裂縫。
其實，每個區域、每個群體都藏著未被滿足的需求。這些被忽略的場景，都可能成為餐飲門店新的增長點。
或許，未來餐飲行業的競爭，將不再局限於產品和價格，而是一場關於場景創新、關於需求挖掘的較量。
那些能夠敏銳捕捉消費者需求變化，挖掘隱藏消費場景的門店，才能在激烈的市場競爭中突出重圍。
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小結
蜜雪冰城的“麥田配送”背後，暗藏一個核心趨勢：未來的餐飲增長動能，將越來越多地來源於對碎片化、垂直化消費場景的深度挖掘與滿足。
與其在紅海中艱難掙紮，不如沉下心來。
像這些鄉鎮門店一樣，回歸用戶需求，用心研究自身門店輻射圈內的客群特征和生活軌跡。
也許，在你的周邊，就藏著一片未被開墾的“麥田”，一個亟待滿足的需求場景。
誰能率先鎖定並深耕屬於自己的“田間賽道”，誰就能在內卷時代率先突圍，找到增長的密鑰。
