千禾味業聲明背後細思極恐：醬油沒有國家標準！“鎘”來源於原料符合國家標準！千禾0 隻是商標不是沒有！別讓簡光洲笑話！
對於千禾味業的千禾禦藏本釀380天醬油的千禾0含有有毒鎘的問題，千禾味業聲明發表聲明，表示“鎘”存在於水、土壤、各類農產品中，醬油產品檢出的微量“鎘”來源於原料。根據 GB2762《食品安全國家標準食品中汙染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆≤0.2mg/kg，小麥≤0.1mg/kg，食用鹽≤0.5mg/kg。公司使用的原材料均符合國家標準要求。關於商標與零添加關係，千禾味業在說明表示，該係列產品不存在蹭熱點混淆零添加概念的行為。該商標設立的初心是為了對零添加產品做區別，便於廣大消費者選購，不存在誤導消費者的行為。
這個聲明背後讓人細思極恐！
1 、今年已經是 2025 年了，但中國人喜歡吃的醬油其實沒有國家標準。用的是GB2762《食品安全國家標準食品中汙染物限量》通用標準。
2 、所有人都以為千禾0,0就是沒有是錯的，但千禾告訴你，那隻是一個商標，隻是“初心是為了對零添加產品做區別”。對此，澎湃（也是此前的東方早報）的評論說的好，“與零添加無關的“千禾0”商標，算不算一個文字遊戲，乃至構成“欺騙性商標”呢？一方麵，“舌尖上的安全”大如天，另一方麵，促進消費需要有一個透明的消費環境。引發公眾熱議的“千禾0”商標，其合理性、誠信度值得職能部門的重新審視。”
3 、大家是否記得，2008 年，我們的老朋友，東方早報簡光洲在報道三鹿奶粉的時候，三聚氰胺也是沒有標準，不檢測！17 年過去了，簡光洲也從青年熬成中年了，不被他笑話？食品安全還是問題，太笑話了吧。
檢查結果
醬油無國家標準
澎湃評論：欺詐性商標
多年來，千禾味業食品有限公司一直不遺餘力地注冊與“零添加”相關的商標。2018年9月，千禾味業申請並成功注冊了“千禾零”“千禾零加”“千禾0+”等商標。2018年12月，千禾味業又申請了“千禾零添加”字樣商標，但該商標未通過；之後，千禾味業更改字眼申請“千禾零添佳”商標，仍然未通過。直到2020年5月、6月，該企業申請並通過注冊了“千禾0”商標。
從注冊“千禾零加”到“千禾零添加”商標被駁回，再到注冊“千禾0”商標，一路走來，公司一直想用商標為自己正名，引導消費者的認知。但是，早在2020年7月，國家市場監督管理總局發布的《食品標識監督管理辦法（征求意見稿）》就提出，食品標識標注不得使用“不添加”“零添加”“不含有”的表述。
千禾味業聲明
千禾味業發布關於媒體報道醬油產品檢出“鎘”以及與零添加相關情況與消費者的溝通說明。就醬油檢出“鎘”，說明稱，媒體報道所述千禾禦藏本釀380天醬油的配料為水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽，未外源添加任何食品添加劑和其它化學劑。“鎘”存在於水、土壤、各類農產品中，醬油產品檢出的微量“鎘”來源於原料。根據 GB2762《食品安全國家標準食品中汙染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆≤0.2mg/kg，小麥≤0.1mg/kg，食用鹽≤0.5mg/kg。公司使用的原材料均符合國家標準要求。關於商標與零添加關係，千禾味業在說明表示，該係列產品不存在蹭熱點混淆零添加概念的行為。該商標設立的初心是為了對零添加產品做區別，便於廣大消費者選購，不存在誤導消費者的行為。
DEEPSEEK 解讀
事件背景：
近日，千禾味業的產品被媒體送檢，檢測結果顯示醬油產品中檢出微量“鎘”。為消除消費者擔憂，千禾味業迅速啟動自查程序，對在售、在庫及在生產的產品進行檢測，並對生產流程、設備及環境進行了嚴格檢查。
自查結果：
1. **產品合規性**：千禾味業係列產品符合生產工藝要求，生產過程中未使用食品添加劑，符合零添加生產要求。
2. **食品添加劑**：其他產品中使用的食品添加劑均符合國家標準。
關於“鎘”的說明：
1. **來源**：醬油中檢出的微量“鎘”來源於原料（水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽），未外源添加任何食品添加劑或化學劑。
2. **國家標準**：根據GB2762《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆≤0.2mg/kg，小麥≤0.1mg/kg，食用鹽≤0.5mg/kg。千禾味業使用的原材料均符合國家標準。
3. **檢測值**：媒體報道的“鎘”檢出值為0.01mg/kg，遠低於相近類別食品（如魚類調味品≤0.1mg/kg、嬰幼兒穀類輔助食品≤0.06mg/kg）的安全標準要求。
關於零添加的說明：
1. **商標使用**：千禾味業的注冊商標是其零添加產品的重要標識，生產過程中嚴禁使用食品添加劑，不存在蹭熱點或混淆零添加概念的行為。
2. **產品研發**：千禾味業的零添加產品於2008年上市，絕不外源添加穀氨酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉、防腐劑、著色劑等GB2760允許的食品添加劑，也不添加酵母抽提物等增鮮配料。
3. **標簽合規性**：產品配料符合GB 7718《預包裝食品標簽通則》，營養標簽符合GB 28050《預包裝食品營養標簽通則》。
後續措施：
1. **消費者溝通**：千禾味業對前期與消費者溝通不到位導致誤會深表歉意，並將常態化邀請消費者走進生產工廠，監督生產過程，推動生產可視化。
2. **持續關注**：千禾味業將持續關注並及時回應消費者對產品質量安全的關切。
### 總結：
千禾味業的產品符合國家標準，檢測出的微量“鎘”來源於原料且遠低於安全限值。公司將繼續堅持零添加理念，加強消費者溝通，確保產品質量透明可信。
