01、開年就放了個大招
零食行業的競爭真是越來越激烈。一開年，鳴鳴很忙這家由零食很忙和趙一鳴零食合並而來的零食公司，就在北京水立方放了個大招。
2月17日，在2025鳴鳴很忙省錢戰略發布會上，鳴鳴很忙公布了去年的戰績，零售額突破555億元，在營門店數超15000家。谘詢機構弗若斯特沙利文表示，鳴鳴很忙的門店數和收入已位列全國零食連鎖行業第一。
成為行業頭號玩家後，鳴鳴很忙率先在自有品牌上開了一槍，現場一口氣發布了6款自有品牌產品。從價格來看，鳴鳴很忙自有品牌產品比市場價低20%到30%。
鳴鳴很忙創始人趙定透露，“我們的自有品牌分為三個係列，紅標、金標和子品牌，其中紅標希望能砍掉品牌溢價，回歸商品本質。金標希望能提升產品品質，原料嚴格把控”。
《財經天下》注意到，在發布自有品牌產品時，鳴鳴很忙特意與市場上的熱銷產品進行了對比，以此突出自身的價格和品質優勢。
鳴鳴很忙產品經營總監李芳表示，隨著消費者健康意識的增強，無糖茶越賣越火，搶了不少含糖茶的市場份額，但在即飲茶裏的占比還隻有15%，原因是無糖茶比含糖茶的價格高了24.2%。為了讓更多的人喝上無糖茶，鳴鳴很忙開始研發烏龍茶，堅持0糖0脂0卡。
在定價上，市麵上熱銷的烏龍茶500ml裝售價3.8元，鳴鳴很忙烏龍茶的容量是600ml，僅售1.9元。李芳強調說，“我們的烏龍茶容量加大了20%，價格還便宜了50%，而且6瓶組合裝隻需9.9元，用喝水的價格讓消費者喝上了茶”。
鳴鳴很忙推出的第二款自有品牌是純牛奶，依然與市麵上的熱銷全脂純牛奶進行了對比。李芳說，“熱銷品牌250ml裝一盒約2.7元，我們的純牛奶一箱12盒隻賣29.8元，算下來一盒約2.5元”。
此外，熱銷的風幹牛肉幹50g裝，市麵上賣13.9元，鳴鳴很忙賣9.9元，每包省了4元；脆脆海苔，市場上賣11.6元，鳴鳴很忙將價格幹到了9.9元6袋；10根老冰棍隻賣3.9元，讓消費者用20年前的價格吃老冰棍.....
《財經天下》在現場看到，鳴鳴很忙還賣起了9.9元的濃香白酒，一瓶500ml裝，酒精度數是52度，強調40年老窖池釀造，瓶身上打著“超省”兩個字。這比牛欄山陳釀白牛二酒的售價還要低，前者同規格同酒精度數的市場價為19元，12瓶整箱價格折算下來一瓶是15.8元。
02、怎麽把價格打下來的？
2.9元一罐的皮爾森啤酒、12.5元一瓶的精釀、9.9元6瓶的蘇打汽水、9.9元一盒的桃酥、9.9元8包的抽紙、3.9元4個的鮮肉包……這樣的價格，鳴鳴很忙到底怎麽賺錢？
“為了幫消費者省錢，我們將內部外部的成本都壓低了。”鳴鳴很忙CFO王鈺潼在發布會上透露。除了供應鏈的優勢外，為了降本增效，鳴鳴很忙還在全國布局了33個數智化倉儲物流中心。這些物流中心總占地麵積可觀，周邊高速交通網絡發達，日均吞吐量高達200萬箱，能做到24小時報貨必達，實現了配送成本和效率的最優化。
上海基業長青戰略營銷谘詢有限公司創始人楊浚祥表示，鳴鳴很忙能幫消費者省錢的原因是降低了成本，尤其是消除了很多關鍵成本。
“我們重構了成本，以效率為基準，做到了總成本領先。”趙定認為，總成本領先是任何行業獲得競爭優勢的關鍵，在零食行業進入3.0時代的當下，鳴鳴很忙已決定從低價競爭轉向低成本競爭。
具體而言，鳴鳴很忙新推出的3.0門店，重新評估了門店的使用空間，從空間利用率最大化來設計，從倉配、陳列、銷售三個維度，重新設計貨架的尺寸。“讓我們實現在一個200平方米的空間裏，展示出300平方米空間的陳列位置。”趙定認為，這能實現快速、高效的補貨。
另一個發力點是品類優化。趙定說，“過去一個品類我們提供看起來很多的SKU，實際上顧客可感知的細分品類並不豐富。現在，我們將通過洞察顧客的真實需求，挖掘更多細分品類，顧客會感覺買到了他真正想要的產品”。
此外，為了打造高質比的產品，過去一年，趙定和鳴鳴很忙團隊，多次前往河南許昌，向胖東來學習零售知識。
但這並不意味著鳴鳴很忙就此高枕無憂。從目前來看，量販零食行業競爭仍然異常激烈，鳴鳴很忙麵對的競爭對手實力都很強勁，比如萬辰集團、良品鋪子、來伊份等。這意味著，鳴鳴很忙想要搶占更多的市場份額並不是一件容易的事。
此外，隨著門店數量突破15000家，也考驗著鳴鳴很忙團隊的管理能力，並對公司未來的發展提出了新挑戰。接下來公司該怎麽做才能吸引更多加盟商的加入？在產品售價低的背景下，怎麽保證加盟商能賺到錢？都是公司不得不考慮的問題。
