自小米創始人雷軍為自家汽車站台拿下潑天的流量後，企業高管們或主動或被動下場，試圖效仿，然而多以效果平平告終，不少案例還遭遇“翻車”，必勝客的“高管海報”便是其一。
近日，有網友發文稱，必勝客推出2025年新菜單，疑似用高管、員工照片製作海報進行宣傳，宣傳語包括“京城披薩界生意我做主”“隻有老板畫的餅不虛”“被工作掏空的身體很虛”等。“抽象”的海報風格與濃濃的“班味兒”讓消費者感到不適，這批宣傳物料很快便被下架。
相比營銷海報“翻車”，必勝客的2025年新菜單傳遞出的信息含量更大：“30款產品 全線降價”，涵蓋披薩、主食、小食、飲品等產品，優惠力度不等，提前打響了2025年餐飲行業“價格戰”。
最高降幅51%
2025年新菜單中，必勝客的產品更加趨於平價：36.9元的披薩，19.9元的意麵、雞腿堡，9.9元的薯格、玉米粒等小食和茶飲。
這些產品降幅多集中在20%—40%間，記者觀察優惠力度最大的是勃艮第式紅酒焗蝸牛，由39元降至19元，降幅51%。在行業看來，降價力度前所未有。
目前，不少必勝客門店美團平台頭像都換成了八個大字——“不玩虛的 一價到底”，也傳遞出必勝客對於此次降價的決心。
“必勝客越來越便宜了”“實現了必勝客自由”，社交平台上，類似的感歎不在少數，這也不隻是針對於此次降價。
打開必勝客抖音直播間，主播正賣力地向消費者介紹一款低至4.2折的披薩漢堡小食飲料6件套，原價167元的套餐，秒殺券後價僅66元。明顯雙人餐的配置也意味著，顧客人均消費僅需33元，基本是快餐的價格。
為了更好地推廣，同一時段內，有多個必勝客賬戶在直播。抖音團購帶貨全國日榜中，美食西餐榜前10名裏有一半是必勝客相關賬號。
市麵上越來越多的優惠團購套餐與大幅下調的價格，令外界疑惑，原本定位休閑西餐的必勝客，似乎越來越向快餐價格靠攏，市場定位也變得模糊。
左宇攝
1990年正式進入中國市場後，必勝客完成了一代人對於西餐的啟蒙。彼時，其與“平價”二字毫無關聯，是不少國人心中“高端洋氣”的代名詞。但隨著經濟發展、西餐普及以及更多品牌的入駐，必勝客地位“不保”，逐漸陷入了尷尬的消費境地：“中產瞧不上，年輕群體不買單”。
如今餐飲行業不斷“內卷”，定位尷尬的必勝客隻能自降身段，采取更大的優惠力度來“留客”。
客單價下降9%
上半年，必勝客的策略還是通過打造必勝客WOW店來迎合消費降級趨勢。
這是5月公司嚐試推出的創新店型，主要由傳統門店轉型，其會針對年輕人以及高價格敏感群體推出一係列入門款價格產品，分量更小、單價更低。有研報指出，必勝客WOW店客單價約40元，較標準店低43%；截至9月末，門店數量達到150家，預計到年底將達到200家以上。
如今30款產品大降價也意味著，必勝客標準店與WOW店的差異在進一步縮小，“平價風”已經從WOW店吹到了標準店。
孫婉秋攝
等不及逐漸轉型，直接選擇大降價的必勝客正麵臨著經營壓力。
必勝客所屬的百勝中國是國內最大的連鎖餐飲企業，運營著肯德基、必勝客、Lavazza等6個品牌，其中肯德基和必勝客貢獻了絕大部分收入。相較於有著明確“瘋狂星期四”營銷標簽、品牌形象穩固的肯德基，必勝客近些年存在感並不強。
今年上半年，必勝客餐廳多項經營指標出現下滑。期內，百勝中國來自必勝客的收入為11.35億美元，同比下降約1%；係統銷售額同比下降2%；同店銷售額則下降7%。
意識到經營壓力的必勝客在今年5月推出WOW店，並主動推廣更多低價披薩、單人餐等吸引顧客。客流增加疊加門店擴張，第三季度，百勝中國來自必勝客的收入同比上漲2%，係統銷售額也增長2%；同店銷售額達去年同期水平的94%，較第二季度的92%有所提升。
需要注意的是，持續推出高性價比套餐後，必勝客的客單價在不斷下滑。國證國際研報指出，其第三季度客單量同比增長4%，但客單價下降9%至82元，同店銷售額同比下降6%，銷售承壓。
推出2025年新菜單後，必勝客客單價大概率將進一步下降。
