七年出售近四成工廠 華潤啤酒為何賣廠上癮？

當在白酒賽道揮毫描繪百億藍圖時，華潤啤酒主業賽道卻波瀾重重。4月16日，北京商報記者從上海聯交所公眾號獲悉，近十個華潤啤酒資產處理項目正在推介，涉及四川達州，廣東汕頭，福建泉州，天津，黑龍江依蘭、齊齊哈爾，遼寧鐵嶺、葫蘆島、阜新，吉林長春等地。

從成立之初不吝依靠“蘑菇戰略”收購26家工廠，到8年內陸續關停36家工廠，華潤啤酒在拋棄劣質產能的背後，是一心向高端的期望。如今，當啤酒高端市場酣戰時，華潤啤酒卻在毛利率以及高端產品銷量上落後於同業。

資產處理項目十連發

北京商報記者登錄上海聯交所公眾號發現，4月2日—10日期間，華潤啤酒資產處置項目推介係列早已成為該公眾號的常客。據了解，在華潤啤酒資產處置項目推介係列中，共涉及10處工廠資產轉讓。

公開信息顯示，此次10處工廠資產轉讓項目分別為華潤雪花啤酒(四川)有限責任公司達州分公司工廠、雪花啤酒（汕頭）有限公司廣東汕頭工廠、華潤雪花啤酒（中國）有限公司福建分公司福建泉州工廠、華潤雪花啤酒（天津）有限公司工廠資產轉讓、華潤雪花啤酒（中國）有限公司依蘭分公司黑龍江依蘭工廠、華潤雪花啤酒（中國）有限公司沈陽分公司遼寧鐵嶺工廠、華潤雪花啤酒（遼寧）有限公司葫蘆島分公司遼寧葫蘆島工廠、華潤雪花啤酒（長春）有限公司吉林長春工廠、雪花啤酒（齊齊哈爾）有限公司齊齊哈爾工廠以及華潤雪花啤酒（中國）有限公司沈陽分公司遼寧阜新工廠。

針對此次十處資產轉讓情況及原因，華潤啤酒相關部門在接受北京商報記者采訪時指出，上海聯交所公眾號內搜索到的資產轉讓均為2023年12月31日之前已關停的工廠，屬於常規資產轉讓公示。

對此，酒類營銷專家肖竹青表示，目前啤酒市場從過去追求產量競爭逐漸過渡到現在對品質的競爭。此前，華潤通過資本力量整合眾多區域酒廠，在過去謀求市場覆蓋的背景下具有一定優勢。但當下啤酒酒企均在強化高端品牌培養和孵化，通過收購酒廠而獲取的傳統廉價工業啤酒不再具有競爭力。

北京商報記者統計發現，此次涉及資產轉讓的公司主要集中於四川省、廣東省、福建省、天津市、黑龍江省、遼寧省以及吉林省。值得注意的是，在這7個省市區域中，華潤啤酒強勢區域占有5席。

在黑龍江省、遼寧省、吉林省、四川省以及天津市中，華潤啤酒市場占有率均處於首位。據公開資料顯示，在上述5個省市區域內，華潤啤酒市場占有率分別為49%、67%、51.5%、79%以及46%，均位於首位。此外，華潤啤酒在廣東省市場占有率為25%，不及青島啤酒29%市場占有率，位居第二位。

啤酒行業從業者指出，在啤酒行業跑馬圈地時期，華潤啤酒通過收購擴大產能並不斷提升區域市場優勢，形成了較高的市場占有率。但隨著行業發展，低效產能逐漸被淘汰，因此工廠也會隨之被變賣。

工廠易收也易賣

對於一連10家工廠進行資產轉讓的華潤啤酒而言，集中關廠停產並非首次。北京商報記者梳理資料發現，華潤啤酒工廠數量已從最高98家關閉至2023年底的62家。經粗略計算，華潤啤酒工廠減少約36.73%。

回顧關廠潮初期，華潤啤酒2017年起便持續關停工廠。曆年財報數據顯示，2016—2022年，華潤啤酒在中國內地25個省、市、區分別營運啤酒廠數量為98家、91家、78家、74家、70家、65家以及63家。

工廠數量持續下降並未阻擋住華潤啤酒的“關廠潮”。2023年年報數據顯示，截至2023年底，華潤啤酒在中國內地24個省、市、區營運62家啤酒廠，其中2023年華潤啤酒共關停運營2家啤酒廠。

在工廠不斷被變賣的背景下，華潤啤酒產能也受其影響出現波動下降。北京商報記者梳理財報發現，在近6年時間內，華潤啤酒產能最高觸及2200萬千升，最低觸及1820萬千升。財報數據顯示，2017—2023年，華潤啤酒產能分別為2200萬千升、2100萬千升、2050萬千升、1875萬千升、1820萬千升、1841.4萬千升以及1910萬千升。

啤酒營銷專家方剛認為，華潤啤酒大量收購後開始關廠，是產能優化的結果。當年在快速擴張過程中，由於收購的急迫性，很多垃圾產能和落後產能也被收購，後續成為包袱進而被優化。

在啤酒行業跑馬圈地初期，並購成為提升產能的重要手段之一。作為早期市場占有率較低的華潤啤酒而言，也難“脫俗”。據悉，此前為做透“點”市場，華潤啤酒通過“蘑菇戰略”與“沿江、沿海中心城市戰略”先後收購了月山啤酒、蒙原啤酒、金獅啤酒、藍劍啤酒、金威啤酒等26個強勢品牌，其中多為區域第一大啤酒企業，此後收購酒企數量逐漸擴充至百家。彼時，華潤啤酒在收購地方酒廠後，便占有產能並侵入當地啤酒消費市場，從而在快速提升市場占有率的同時，規模也不斷擴大。

方剛表示，中國啤酒當年快速擴張是依托於資本收購進行跑馬圈地，華潤啤酒能夠快速達到中國啤酒總量第一位置，主要手段是通過大批量以省為單位進行滅絕式收購，進行銷售區域擴張。

一心向“高”

當一波波關廠潮持續、頻頻駐足白酒時，華潤啤酒卻在主業上犯了愁，高端產品銷量不及預期，毛利率落後同業成為擺在企業麵前的問題之一。

“高端產品勇闖天涯superX增長不及預期，2023年銷量規模僅為40萬噸。山東等區域市場出現波動。”華潤啤酒董事會主席侯孝海在2023年業績說明會上坦言。針對原因，他表示，主要受勇闖天涯漲價和競爭加劇所致。

銷量增長不及預期不僅體現在高端產品勇闖天涯superX，據財報數據，華潤啤酒去年啤酒業務板塊全年銷量為1115.1萬千升，其中次高檔及以上啤酒銷量約250萬千升。經粗略計算，華潤啤酒次高檔及以上啤酒銷量占比約為22.42%。

對比同業來看，2023年青島啤酒實現總銷量800.7萬千升，其中中高端及以上產品銷量為324萬千升，占比為40.46%；2023年重慶啤酒實現總銷量299.75萬千升，其中高檔產品銷量為143.75萬千升，占比為47.96%。

針對高端啤酒銷售情況，北京商報記者走訪終端市場發現，在KA賣場渠道，熱銷高端啤酒產品主要包括百威啤酒、青島啤酒經典1903、燕京U8以及勇闖天涯superX等；在便利店渠道，百威啤酒、1664以及科羅娜等產品則成為消費者購買頻率較高的高端啤酒產品。而在高端啤酒競爭激烈的夜場渠道中，記者發現啤酒產品主要以百威啤酒以及科羅娜為主，其次為1664與青島啤酒旗下產品。而華潤啤酒旗下的喜力啤酒，雖在夜場渠道有所銷售，但銷售該產品的夜店數量較少。

啤酒從業者指出，目前國內高端啤酒產品主要集中於百威啤酒、青島啤酒。其中，對北京市場而言，燕京啤酒也是主流的啤酒品牌之一，因此燕京U8整體銷量也較好。在此背景下，華潤啤酒想要在高端市場進行追趕，在渠道、市場等多層麵上還仍需時日。

當啤酒賽道高端化競爭逐漸進入白熱化時，華潤啤酒卻在毛利率上“掉隊”。北京商報記者梳理資料發現，2023年華潤啤酒業務毛利率同比提升1.7個百分點至40.2%，對比同業而言，重慶啤酒2023年毛利率為49.75%，其中高檔產品毛利率更是高達55.01%。此外，百威亞太2023年毛利率為50.4%。

如今，隨著高端市場競爭加劇，對於華潤啤酒而言，若想深耕高端市場，並“逆襲”成為高端霸主，仍需解決諸多問題。融澤谘詢酒類營銷專家劉曉威表示，華潤啤酒要在2025年高端啤酒達到第一位，需要在品牌建設、高端品牌塑造、消費者培育、高端產品銷售渠道優化等營銷體係的重塑與突破。

同時，方剛還曾進一步指出：“華潤啤酒還有很多挑戰，除了品牌的問題，還有渠道、組織的問題，甚至包括產品等一係列問題，短時間內華潤啤酒很難成為行業第一的中高端品牌，這需要很長一段路。”