包間裝攝像頭引爆熱搜，海底撈股價卻翻紅了

3月1日晚，海底撈發布了2020年的業績預告。公告顯示，海底撈預計截至2020年12月底公司年度淨利潤約為23.47億元，同比下降約90%。

業績發出後，海底撈馬上登上微博熱搜。網友稱：“不敢相信，每次去吃都要排隊的海底撈，看著生意不錯呢，咋還下降那麽嚴重呢？”不過也有網友表示，市場艱難海底撈依然盈利很厲害了。



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3月2日早盤，海底撈股價在低開後大幅拉升，截至午盤已經翻紅，上漲0.22%，報69港元。



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兩原因導致淨利潤下降

海底撈在公告中稱，2020年淨利潤預期下降主要是兩個方麵的原因，一是全球新冠肺炎疫情和消費場景實施的限製，二是匯率波動導致的淨匯兌損失約2.35億元，其中絕大多數為未實現的匯兌損失。

對於匯率部分的波動，海底撈相關負責人回複中證君稱，公司經營中有部分是以美元入賬，隻是賬麵上因為匯率的變化產生的差異，並非實際發生的。

海底撈表示，2020年公司一直密切關注市場狀況並調整商業策略及運作以減少負麵影響，公司亦積極開設新餐廳及繼續推廣海底撈餐廳網絡。此外，公司亦實施積極措施控製租金及其他運營成本，嚴格管理運營資金並運用信貸融資手段，確保現金流穩健及現金狀況良好。

海底撈業績下滑在2020年中報中已經體現。2020年上半年，海底撈期內利潤由上年同期的9.12億元驟降為-9.65億元；收入同比下降16.5%至97.61億元。與此同時，海底撈去年上半年仍開設新店超過170家。

海底撈稱，由於新冠肺炎疫情，公司主營業務受到“重大影響”。在疫情影響下，公司門店客流量減少，平均翻台率由4.8次/天降至3.3次/天，人均消費由104.4元漲至112.8元。

券商：海底撈業績令人失望

盡管早有預期，但是在海底撈發布年度業績預告後，券商還是紛紛下調海底撈目標價。

中金公司報告稱，海底撈的預測低於預期，因翻台率尚未複蘇，而新店擴張速度超預期導致成本上升，下調該股盈利預測及目標價。中金將海底撈目標價下調3%至79.55港元；維持跑贏行業評級，公司正在利用其供應鏈及管理方麵的優勢尋找新的增長點。

花旗表示，海底撈2020年下半年業績令人失望，維持中性評級。目標價55港元，對應20%的下行空間。

此外，中國銀行將海底撈評級下調至賣出，目標價54港元，相當於較目前價格砍價21.57%。

大規模擴張門店的兩麵性

成也蕭何，敗也蕭何。2020年，海底撈逆勢大規模擴張門店。中信證券研報顯示，截至2020年年末，海底撈在一二三線城市布局比例為25%、51%和22%；相比年初，海底撈在低線城市布局的比例提升了2.5個百分點，全國多元化布局穩步推進。

分析人士表示，這也是海底撈股價依然逆勢走高的原因。Wind數據顯示，自2019年至今，海底撈的股價漲幅為301.27%。即便是在2020年疫情對餐飲行業影響極大的背景下，海底撈的股價漲幅也近100%。



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在招證國際最近召開的投資者電話會議上，海底撈表示，公司在2020年新開500多家餐廳，高於公司原先400多家新餐廳的指引，也遠高於券商預測的332家。這意味著海底撈餐廳總數於2020年底已超過1250家，且2020年下半年新開業的餐廳已超過333家。

中信證券的調研結果顯示，海底撈在各線城市的客單價相近條件下，疫情期間低線城市實現高線城市客流的2.3-2.5倍成長，未來提價+客流穩步增長存在一定可能。

不過招證國際認為，雖然新開業餐廳數量高於預期從中長期來看是正麵的，但與新開業餐廳相關的前期成本可能會令短期利潤率受壓。

包間安裝攝像頭引爭議

“服務”，一向被被視為海底撈脫穎而出的製勝法寶。然而，近期海底多家門店的包間安裝了攝像頭，在網絡上引發爭議，也一度衝上微博熱搜。



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有消費者認為，攝像頭會泄露消費者隱私，畢竟選擇包間就是為了能有一個私密空間，但是有攝像頭會有一舉一動被監視的感覺。

海底撈方麵稱，基本上每桌都有監控，便於監控遺失物品和食品安全，為了防止客人丟失東西，方便找回。