美容養顏 : 蟹皇冬瓜幹貝羹

來源: rolling 於 2012-06-06 19:19:05 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (1142 bytes)
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高湯料:老雞1隻(出水),火腿(HAM)1大塊,豬肉1大塊(出水),瑤柱8粒(泡軟),薑1塊,料酒.用慢火熬6小時即成高湯.

主料與做法:冬瓜切粒,靚蟹肉,幹貝切片,高湯,蛋白打散.冬瓜粒用高湯煨之,加鹽,糖,味精,用太白粉水勾芡成羹,下蛋白打成蛋花,羹滾再下蟹肉與幹貝即成”蟹皇冬瓜幹貝羹”.吃吋可加些少幹邑,浙醋或麻油隨你喜歡…

















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謝謝大家

所有跟帖： 

• 借此帖恭喜花椒榮升.... -rolling- ♂ 給 rolling 發送悄悄話 rolling 的博客首頁 (0 bytes) () 06/06/2012 postreply 19:20:17

• 謝謝，存下來了一定要煲。 -花椒~- ♀ 給 花椒~ 發送悄悄話 花椒~ 的博客首頁 (0 bytes) () 06/06/2012 postreply 20:04:48

• 超級美容的湯水，這個星期煲～ -A型雙魚座女聲- ♀ 給 A型雙魚座女聲 發送悄悄話 A型雙魚座女聲 的博客首頁 (0 bytes) () 06/06/2012 postreply 19:20:21

• 等旅行返著來一定要bao. 無該嗮. -chinesebuns- ♀ 給 chinesebuns 發送悄悄話 chinesebuns 的博客首頁 (0 bytes) () 06/06/2012 postreply 19:25:52

• 魚魚,包子,竹7,花椒....四美女組合成無敵團隊了. -rolling- ♂ 給 rolling 發送悄悄話 rolling 的博客首頁 (0 bytes) () 06/06/2012 postreply 19:31:03

• 還缺個男的，加上你或三洋就更無敵了：） -偶爾不醉- ♂ 給 偶爾不醉 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/06/2012 postreply 20:27:55

• 一眼望去，全是吃滴～～～～ -chinesebuns- ♀ 給 chinesebuns 發送悄悄話 chinesebuns 的博客首頁 (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 04:23:51

• 哈哈哈。。。 -bambooseven- ♀ 給 bambooseven 發送悄悄話 bambooseven 的博客首頁 (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 05:58:07

• 鮮魚竹筍花椒湯，配上大包子。 美味啊～ -A型雙魚座女聲- ♀ 給 A型雙魚座女聲 發送悄悄話 A型雙魚座女聲 的博客首頁 (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 08:14:36

• 哈哈哈。。笑得不行了。。你們兩個太油菜啦。。 -bambooseven- ♀ 給 bambooseven 發送悄悄話 bambooseven 的博客首頁 (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 09:56:27

• 我最愛喝這道湯啦！ -煙花聚- ♀ 給 煙花聚 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/06/2012 postreply 19:37:37

• 看的流口水，但是太麻煩了。 -nuno- ♀ 給 nuno 發送悄悄話 nuno 的博客首頁 (0 bytes) () 06/06/2012 postreply 20:35:22

• 功夫湯。 -2008vgirl- ♀ 給 2008vgirl 發送悄悄話 2008vgirl 的博客首頁 (0 bytes) () 06/06/2012 postreply 21:08:40

• 瑤柱有很重的燒堿味，豬肉有血腥味，如不用很多調料，難壓倒這些怪味。你如何做到健康又美味呢 -花有意1999- ♀ 給 花有意1999 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/06/2012 postreply 21:15:04

• 謝謝分享！蟹屬寒性，冬瓜涼性，所以薑一定 -pigholic- ♀ 給 pigholic 發送悄悄話 (95 bytes) () 06/07/2012 postreply 00:52:20

• 謝謝！ -greenlawn- ♀ 給 greenlawn 發送悄悄話 greenlawn 的博客首頁 (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 09:41:07

• 花椒 恭喜恭喜， 今天盡是好消息~~ -海洋藍- ♀ 給 海洋藍 發送悄悄話 海洋藍 的博客首頁 (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 01:20:26

• 收下了。 -書菲- ♀ 給 書菲 發送悄悄話 書菲 的博客首頁 (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 05:28:41

• 幹貝咋泡？用黃酒加水嗎？這湯是大廚級的家宴好菜單，客人會被感動的！ -我愛Ugg- ♀ 給 我愛Ugg 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 06:38:22

• rolling大師來LT分享養顏膳食,一定要頂. -fruit_icecream- ♀ 給 fruit_icecream 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 10:40:32

• 八錯，比俺當年喝的“珍珠翡翠白玉湯”強多了。。 -西域公子- ♂ 給 西域公子 發送悄悄話 西域公子 的博客首頁 (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 14:53:48

• 哎呀, 你是皇上啊, 當年皇上落難時吃的湯啊.:) -chinesebuns- ♀ 給 chinesebuns 發送悄悄話 chinesebuns 的博客首頁 (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 16:37:57

• 此湯已喝很多年，至今還沒機會登基。。。。俺不禁仰天長歎，壯懷激烈。。。 -西域公子- ♂ 給 西域公子 發送悄悄話 西域公子 的博客首頁 (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 18:01:14

• 開始流口水鳥~~~ -逍遙白鶴- ♀ 給 逍遙白鶴 發送悄悄話 逍遙白鶴 的博客首頁 (0 bytes) () 06/07/2012 postreply 16:50:38

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