周末廚房---梅子排骨 （帶梅子味兒的糖醋排骨）（所需材料文字版在最後）

小時候家裏做的糖醋排骨總是和別人家的味道不大一樣，特別好吃。長大了才知道那裏麵加了幹梅子。今天把味道複製在這裏和大家分享，你可以試試看，味道非常特別；糖醋排骨裏帶著一點點梅子的酸鹹，還有點梅子的香味，非常好吃。

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材料：

1. 排骨500克

2.冰糖60-70克，取決於你喜歡的甜度（棕糖或者白糖都行）

3. 黃酒30克

4.生抽30克

5.果醋50克（葡萄醋或者蘋果醋都行）

6. 幹梅子3-4顆

7.生薑5克

8. 蔥3根

9. 香醋兩大湯勺。

另外如果你覺得炒糖色有困難，可以加一點老抽上色。