新奧爾良一帶這個菜比較流行，應該是歐洲人帶過來的。不知道和意大利做法是否有啥不同。

所有跟帖： 

• 你好像有點搞混淆了:)): 你說的應該是以gnocchi為原料之一做的菜 -甜酒甜- ♀ (498 bytes) () 02/16/2018 postreply 10:25:50

• 我剛看了個新奧爾良大廚用紅薯做狗諾奇，就是紅薯熟了搗爛加奶酪各種調料然後做成麵片煮了再加奶酪啥的，反正挺費事。 -二胡一刀- ♂ (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 10:58:12

• 除了紅薯，還有土豆，南瓜等都可以加入semolina 麵粉裏， -甜酒甜- ♀ (189 bytes) () 02/16/2018 postreply 11:05:25

• 明白了，你的沒那麽複雜，哈哈。 -二胡一刀- ♂ (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 10:59:03

• 我做的這道，其實複雜，除了自己做Gnocchi(用南瓜餡，Semolina 粉等), 油炸蝦，還有盤子裏的"湯汁" -甜酒甜- ♀ (136 bytes) () 02/16/2018 postreply 11:04:02