交叉刀法 蒜蓉魷魚卷

主料：魷魚兩片/辣椒3種/芹菜兩根
作料：鹽/料酒/生薑/蒜蓉辣椒醬
請看3分多種詳細的視頻操作。


魷魚有層衣要拉掉，我是硬拉的，速度很慢，誰有巧妙的辦法能幹淨快速的拉掉？當然不拉掉也可以，就是吃起來麻煩些。

所有跟帖： 

• 火太大了。哈哈哈。 -Patio- ♂ (223 bytes) () 12/19/2017 postreply 17:11:18

• 好的，以後用火小點：）不過家裏的火再大也沒餐館的大。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 12/19/2017 postreply 20:02:42

• 我化了一包魷魚。明天就照你的視頻做，希望能做得和你差不多好。 -itistrue- ♀ (0 bytes) () 12/20/2017 postreply 19:23:10

• 主要是刀工，切好了，卷好了，做出來就好看。慢慢切好了。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 12/21/2017 postreply 14:41:01

• 從來不拉:)) -Manymore- ♀ (0 bytes) () 12/21/2017 postreply 13:19:30

• 不拉也行，就是吃起來麻煩些。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 12/21/2017 postreply 14:41:31

• 魷魚做意大利麵也好吃，沒拉過那層衣。 -Hannah2006- ♀ (0 bytes) () 12/21/2017 postreply 14:50:32

• 倒沒用魷魚做過意大利麵，那層衣就是吃起來有點麻煩。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 12/22/2017 postreply 10:45:49