亦藥亦膳話田七

我家後院裏長得最好的就是田七，不需要照料，而且長勢驚人，腋生小塊莖（珠芽）掉落在地上很容易就發芽長出一片。有時為了遏製它的蔓延，還必須大開殺戒，拔除一些。

這些趁我不留神，一下子盤踞了我的花架。

有時候朋友到家做客，看到肥壯的田七葉子，就采摘回去做菜或做湯。

前幾天到院子巡視，順手摘了一把，讓LG做菜。

做法：1. 把用生抽，芡粉醃過的肉（片，絲，條）放進熱油鍋和蒜茸一起翻炒，煸香，約六，七成熟就可撈起。

2.再加生油入鍋，倒入洗幹淨的田七葉炒至將熟，加入之前的肉一起翻炒一，二分鍾就可裝盤，這次炒的有些過熟了。

味道和廣東人所吃的潺菜（也叫木耳菜）有幾分相像。

這裏所說田七的別名是藤三七，又叫土田七，為多年生宿根稍帶木質的纏繞藤本，雖然都叫田七或三七，但和雲南白藥裏的三七不是同一種植物，藤三七為落葵科落葵薯屬的植物，後者則是五加科植物三七。中成藥的田七是這樣的。

藤三七據說有這些功能：微苦、性溫、滋補強壯、散淤止痛、除風祛濕、降低血脂、血壓、補血活血。 富嗮含量居全國之首，具有抗癌防老等特別功效。尤其適應運動員、風濕、傷殘患者、中老年人食用，可起到很好的保健作用。

 

謝謝大家!

 

更多的帖子請訪問我的博客。http://blog.wenxuecity.com/myindex/6615/

所有跟帖： 

• 書班好！原來這是田七，每年都囑整理院子的工人將其除掉 :( -這個人- ♀ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 09:37:48

• 謝謝。相對來說， 除掉它還是比較容易的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 10:53:43

• 這個要高原地區的才好 -貓耳朵裏的老鼠- ♂ (111 bytes) () 09/23/2017 postreply 09:58:46

• 無所謂了，就是偶爾吃一下葉子。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 10:54:32

• 怎麽種的呀？象種洋薑那樣埋進田七塊？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 10:20:28

• 把圖中的塊莖（珠芽）埋土裏就行。 -source4book.com- ♀ (128 bytes) () 09/23/2017 postreply 10:56:31

• 謝 -3-D- ♂ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 12:40:27

• 看著好象是又一樣全身都是寶的東西。：） -將就用- ♀ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 10:31:23

• 喜歡吃的話，確實是的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 10:57:03

• 既然你這個不是中藥的田七，怎麽題目又說亦藥亦膳呢，誤導嘛。 -二胡一刀- ♂ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 11:18:05

• 不是中藥的田七，就不能亦藥亦膳嗎？看這裏，網上抄來的。 -source4book.com- ♀ (357 bytes) () 09/23/2017 postreply 11:26:07

• 既然不是田七，你為何要叫它田七呢。田七就是三七，三七就是田七，藤三七就是藤三七。 -二胡一刀- ♂ (0 bytes) () 09/24/2017 postreply 07:21:32

• 藤三七又叫土田七，為了題目順口故隻取田七。何況平時我確實就叫它為田七。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 09/24/2017 postreply 10:12:27

• 隻聽說過，沒見過實物。書班給科普了，開花還挺漂亮的嘛 -黃玫瑰888- ♀ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 12:29:04

• 生命力太頑強。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 16:14:53

• 順手摘了一把，讓LG做菜，霸道！ 我爸媽也在花盆裏種，特別好活，枝繁葉茂 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 13:13:22

• 好的，我改，以後一定溫柔些。確實特別好活。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 16:19:02

• 在哪裏可以找到塊根來種呢？ -Pinkazalea- ♀ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 14:09:48

• 是啊，雞和蛋的問題。我的是很多年前在別人家掐了一段回來種的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 16:20:20

• 第一次知道田七，很有趣的小文章，謝謝科普。 -Hannah2006- ♀ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 14:33:31

• 謝謝。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 16:20:42

• 你這是藤三七，不是中藥裏的三七/田七。 -弓尒- ♂ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 15:32:37

• 是啊，我從頭到尾都說兩者不一樣。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 16:08:13

• 對，說的不夠透徹， -弓尒- ♂ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 18:02:43

• 長得真壯觀，謝謝科普 -lily5170- ♀ (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 18:48:43

• 謝謝。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 09/24/2017 postreply 10:12:43

• 你不練武術，種田七幹嗎? -Tianyazi- ♂ (32 bytes) () 09/23/2017 postreply 20:32:59

• 好的，從現在開始練武術。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 09/24/2017 postreply 10:13:16

• 我家的是thyme, 花盆裏種的。很容易侵略到附近的花盆裏，不及時拔掉，就會擠死其它的花木 -Sunblue- ♀ (0 bytes) () 09/24/2017 postreply 08:50:52

• 確實是這樣。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 09/24/2017 postreply 10:13:37

• 那藤三七的珠芽能吃嗎？怎麽吃 -lilypeony- ♀ (53 bytes) () 09/24/2017 postreply 10:53:02

• 據說是可以吃的，不過我沒有吃過。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 09/24/2017 postreply 14:47:53

• 謝謝 -lilypeony- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 07:48:58