想做餐飲的，現在還是觀望一下比較好。

assuming這裏開餐館創業的，考慮low end 的多些。

與高端餐飲不同，fast food,一般中餐館生意不好有好多年了。用兩個數據來表示，一是營業額，平均掉2%吧，二是foot traffic, 即進來買東西的人次，掉4%多些。德州的情況最糟。總的說現在是中餐館2009大蕭條以來最糟的時候。

說經濟好起來了，為啥中餐及大部分中低級餐館生意不好呢？原因我看有那麽幾條：

# 2009年餐館死了一大片以後，隨著經濟複蘇，門檻低的中低檔餐館爆增，嗨，問問福建人好了。

# 超市裏的meal replacement kid 暴增。

# 加油站，便利店現在多有小廚房了，crazy.

# food truck, 啊喲，everywhere!

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說原因是有助於觀察餐飲業現狀的持續性，幫你決定要不要開餐館和何時開餐館。

 

 

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• 這世界就沒有容易賺的錢。 -海邊居- ♂ (0 bytes) () 10/02/2018 postreply 03:41:13