從中西烹飪方式看中西文化傳承差異

Matha Stewart 在 PBS 電視上教烹飪。經常在過程中將食物放烤箱中烤，就是蔬菜水果也如此。突然想到這是因為西方文化傳承。

中國烹飪方式特別是南方，烹飪以炒菜為主。這也是因為文化傳承。

南方人自古就是農業社會，鐵器時代開始後用鐵鍋鐵鏟炒菜。南方氣候熱也不適宜烤。

西方人喜歡烤食物因為祖先是遊牧民族，沒有廚房。

埃及文明開始後印歐人才開始進入文明社會，將烹飪方式直接帶入文明社會。發明烤箱放在廚房裏。