周末小菜 - Trader Joe’s 食材 - 快煎三文魚片

來源: 燕京夜話於 2025-09-13 14:06:43 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

周末到了，想吃三文魚又不想花時間，就來個快煎三文魚片。參考了油管大廚小高姐的煎三文魚，爭取把三文魚“煎地香香的嫩嫩的”。Trader Joe's 買的三文魚切成厚片，撒上鹽胡椒粉大蒜粉鹽料酒醃一會兒，鍋中放油大火燒熱，放入三文魚片，煎一分鍾，放一點點生抽，蓋上鍋蓋燜十秒，出鍋。

出鍋的三文魚片

加些配菜（Costco的海帶絲，中國店的老玉米）和二米飯（大麥和藜麥），成就一盤葷素搭配營養均衡的美味。

和小高姐的煎三文魚比起來還有不少差距，沒有按小高姐的做法先煎香蔥薑蒜辣椒拿出來，再煎香三文魚，之前還要在魚上撒些麵粉讓魚能夠外脆裏嫩，煎的時候加入蔥薑蒜，燜一下出鍋。這裏總結一下以便下次改進。

Trader Joe's 家的三文魚經常買，感覺性價比不錯。今天周末路過又忍不住進去逛了一圈，收獲了一堆好東西。

Age 1000 天的Gouda cheese, 味道很濃鬱，有股豆腐乳的味道，喜歡cheese 的一定會喜歡。

蟠桃，以前買過，放軟了很美味

雞蛋，cage free, large brown, $4.49 按市場行情應該不算貴吧，但比年初上漲了一刀哦。

西葫蘆

芝麻菜 baby wild arugula

Ezekiel 低升糖穀粒麵包 $5.49， flourless, sprouted grain bread, 含有大麥小米豆子spelt 麵粉等健康控糖穀粒。

又是一個收獲美好生活的快樂周末。

謝謝觀貼祝周末快樂！