船上的buffet，味道還不錯啦，但nothing to write home about。我們嚐了一次以後就決定不用再光顧了。不過那個現烤pizza小攤，現做三明治小攤，還有賣印度菜的小攤，都很美味。 Carnival上有一家需要另外加錢（35大洋一人）吃飯的餐館，叫steakhouse，我們也有去一個晚上。
小點心， 
green pea soup
老公說是他吃過最好吃的龍蝦湯
tuna tartare
我們兩個都點了crab cake，這個crab cake裏麵有玉米－－口感有點怪。
超好吃的羊排
我點的sea bass
水果擺的好好看
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The best meal of our lives
上Cruise前，在carnival website逛，讀到一個誘人的program－－“Chef's Table"。 “Treat your taste buds to the experience of a lifetime, culminating in a sumptuous multicourse dinner hosted by one of our master chefs. Your VIP experience starts with cocktails and hors d’oeuvres for a select group of 12, followed by a tour to see the galley in operation. The evening concludes with a mind-blowing full-service dinner of amazing appetizers, entrees and desserts not found on our regular dining menus. Reserve early because this once-in-a-lifetime experience has limited seating.”
一個人$75，太值得了，我和老公當然不能放過。問題是，我們找遍了carnival website也沒看到怎麽上網預定。一船三千五百個客人，才12個人能上這個chef's table啊，這餐飯還不容易吃到呢。聰明的老公在網上找到，有人說可以去carnival director John Herald的blog留言，我們就試試看，果然第二天就有email回信，說我們已經在waiting list上了。上了船後，我們第一件事就是衝到guest services問chef's table。櫃台小姐說，“恭喜你們，你們已經在名單上了。禮拜三六點在lounge集合。”我和老公就像中了大獎一樣開心。
禮拜三船靠岸Jamaica。玩了一圈回船，晚上六點我們滿懷期待來到lounge。和其他另外10個客人寒暄一番，總廚師出現了。他是印度人，很健談，很風趣。令我印象最深刻的事，他說，身為印度人，很ironic的，他最大的passion就是牛肉！哈哈。
首先上的是香檳和兩道餐前小點。
小的那顆是Parmesan Core and Olive，橄欖用特製的料泡過，去鹹味，是個好辦法，一咬下去，Parmesan的香濃滋味汩汩溢出。 Chorizo and Dates, Piquillo Sofrito，棗的甘甜搭配chorizo的香鹹，超級美味。
Focaccia, Marscarpone Cream & Prosciutto Crudo，都是我愛吃的，一邊吃一邊覺得自己好幸福啊。
Langoustine & Sundried Tomato Jam Fritters，這個是炸的蝦球。
用完這四道Reception小點，廚師帶領著我們12位浩浩蕩蕩去galley大廚房參觀。 廚房裏寬敞明亮，井井有條，很多大型機器擺在過道兩側，每個人的桌麵都好整齊幹淨。大廚給我們示範展示電腦上當天晚上點菜和上菜的記錄，一切都那麽有趣又專業。可惜這部分謝絕拍照。
再往裏走，一張長長的餐桌已經鋪好了。一班人馬正在用小夾子小鑷子給菜做最後裝點。餐桌上光是上的紅酒白酒就已經值回票價了。 先華麗登場的是可愛小餐包。
一生吃過最美味的麵包了。大廚介紹說，法國南部的土壤特別好，他親自到當地買了那些陶土做的小罐子，用來烤麵包，味道就是不一樣。那個麵包的大蒜奶油全沉浸在麵包中，ah, so sinful, yet, so heavenly!!! 
接下來是第一道菜：Tomatoes Our Way! -- Aerated Tomato Juice, Cocoa Butter Coated, Chardonnay Poached。這道基本上是molecular-type，在口中融化的香滑，好吃得不得了。
第二道：Tuna Banh Mi -- Lemon Bread, Sesame Crisp, Miso Cream Avocado Gel。這個和sesame ahi用料一樣，但是芝麻做出這個脆皮，多了一個層次，味道就豐富了。
第三道：Cornish Hen -- Caramelized, Butternut Squash, Sofrito。雞肉細膩軟嫩，又帶著彈性，讚！
第四道：Bavarois -- Spinach, Green Peas, Warm Turnip & Apple Juice，超美味！非常非常清爽鮮甜。
這時候主廚帶我們課間休息，去烘烤區，親自示範做了一道船上最受歡迎的甜點，“warm chocolate melting cake"。這道甜點我媽超喜歡的，點過好幾次。不過看主廚放了那麽多奶油，給我嚇倒了，決定得遠離這道甜點了！
第五道：Salmon -- Herb Pesto, Cured Tomatoes, Carrots, Fava, Mushroom Earth, Condensed Beets。Salmon一向是我最喜歡的魚，這道魚的鮮美和口感都是一級的，烤的甜鹹焦香剛剛好，比我家做的好多少倍。
第六道：Wagyu -- Slow Stewed Short Ribs, Potato Pebbles, Pumpkin Fudge, Tomato Dust。當當當，當晚的明星出場了，我平常很少吃牛肉，但這道牛肉實在是好吃到要飛起來，鮮嫩得差點沒讓我把舌頭吞下去。
最後甜點：Chocolate "88F" - Aerated Pistachio and Mango Cake with Mascarpone Cream, Guava and Caramel Praline。每一口都是超讚的享受，完美的句點。
一頓飯吃了四個小時，整個過程都超陶醉的！酒足飯飽，我和老公醉醺醺地扶著出來，咧開嘴傻傻地笑得像傻瓜。美味的一晚，肚子和心靈都覺得十足飽足幸福！
