“美麗的事物永遠令人愉快；它的可愛與日俱增；永遠不會消失......"約翰.濟慈
阿拉爸爸、姆媽這代上海人，軋朋友，嚒人嚒吃過：初戀可愛的小餛飩！
薄如蟬翼的雪白皮子，裹著櫻紅的純肉餡子，映襯著大海碗的藍色邊勢，
婀娜於碧綠的蔥花、金黃蛋皮絲當中，難得一份俗世中的清雅幽淡！
蝦皮和紫菜的淡淡海腥味，更添了份鮮鹹口感的層次！
上海灘上，論小餛飩，覅要講“四如春”、“王家沙”、“江漢”、’春江“‘
或者”天津館“、”燕雲樓“、”杏花樓“......
那些儕勿是同情共心的點心：名店首要是堅持自己的特色，吃客的感受是其次了。
所以竊以為：蘇北阿姨包的小餛飩為冠，因為有份人情味在裏麵！
猶勝多份溫情、多份濃鬱口感，會用目光詢問吃客“覺著好吃伐？”
蘇北阿姨在乎吃客的感受，那是心裏被喚醒的人情味道！
阿姨一身白色工作衫褲，正襟危坐在各式大小飲食店的玻璃隔斷操作間，
右手拿著壓舌板一半大小的竹簽子，往臉盆裏的餡料上一刮，
往已經在左手心平躺著的小餛飩皮上一遢，五指一攏，
一隻隻褶皺精致如花瓣的小餛飩，蝴蝶一樣順著阿姨的手勢，飛向了竹笪裏。
下餛飩的師傅點好數目，放進竹抓籬的餛飩被浸沒於大鑊子沸水裏，
竹抓籬順時針兜了三圈，順手加了一勺子冷水，
灶台上，蘇北阿姨一字排開了十幾隻大海碗，
阿姨拿起鹽缽鬥，象指揮家一樣優雅利落的手勢，有節奏感地往碗裏撒鹽，
隨後將嫩綠的蔥花、黃褐色的蛋皮絲、黛綠紫菜絲投入到大海碗裏，
最後捧著一個缽鬥，用瓷調羹勺起一篤雪白的豬油，遢到碗底肚裏。
小餛飩此時已經悉數浮在水麵上了，師傅用竹抓籬一撩就是十二隻，
上下抖了三次瀝幹水，倒進大海碗，阿姨迅即用銅勺盛起棒骨湯澆進碗裏，
霎時：蔥香、蛋香、紫菜香，都無法掩蓋一絲一毫豬油衝天而起的濃鬱醇香！
這樣的”蘇式“小餛飩，不屬於任何一家特定飲食店，或者食府酒家。
純屬蘇北阿姨們的純心製作，如同每個人初戀，都是純心，因單純而極致！
不是嗎？
她和他在五月份，各自飛過了大半個地球，並肩走在了上海初夏清早的霞光裏，
她和他，初遇在二十年前的五月份，從此都感到了初夏靜懿中的熱烈！
”我可否將你比作夏日？你比夏日更美麗、更溫柔......"莎士比亞
她外柔內剛，他眼冷似冰，心熱似火。
滬上東北角和西南角，時空和街景讓人覺得不是同一個城市！
“打虎山路！”竟有這樣煞氣衝天的地方，眼下卻是——
“噴泉與河水會合，河流和海洋交會，吹著風的天堂......"雪萊
他和她呼吸著曾經生活了二十年的城市氣息，漫步在從未踏足的東北角，
唯一熟悉的是夏日迷人的旭日，照在他們心裏私密花園裏的那份溫暖，
哪怕隻是豔陽下梔子花瓣上的晨露一樣，轉瞬即逝......
“人生如朝露，何事最堪愁。”（李白）
Hélène - Imagine
或許這首伊蓮的《假裝》是她和他，此時內心的寫照吧！
”假裝我們在一起，假裝再擁抱我一次，假裝我們相愛相守一生！“
路邊突然有了間點心店，說突然，是因為實在太大了，
被嚇了一跳，象小辰光南京路”王家沙“對過的”紅甜心“，
窗明幾淨，店堂裏廂放了四十幾張八仙桌，比“紅甜心”一樓大得多！
這種規模的店，在徐匯、盧灣是要自稱為酒家，或者美食中心的，
而在此地，就是實實在在的叫作點心店！
店堂間揩得發白、露出木紋的八仙桌，褐紅發黑的方凳子，
他和她，都想起小辰光和爸爸姆媽去點心店吃餛飩，
台子、矮凳也是這樣的！
他能感知她笑了；她也能感知：他被觸動到了兒時的記憶。
他和她走進了店堂間，他們回到了兒時的時空裏了，而且是一起！
大概是時間太早了吧？偌大的店堂間隻有他們二個人！
所有下麵條、包餛飩、小籠、饅頭、粽子、春卷的阿姨、
煎油條、燒豆腐漿、煎鍋貼、生煎的爺叔，儕好奇地盯著他們看。
她，剪了短發，日式小洋裝，那份內斂氣質，和點心店的隨意完全不搭調，
他，背著徒步包，全地形運動鞋的那份山野蒼茫，和點心店的慵懶不搭調，
但是，他們是搭調的，就是一眼都能感覺得到，他們是一致的！
店堂間也是幾十年前合作社式樣的布置，靠廚房牆上有菜單、價目表，
一個賣籌子的櫃台裏坐著收銀員，
生煎是長方形的竹頭籌子，餛飩就是一元硬幣大小的圓塑料牌子，
大餛飩是紅色的，小餛飩是藍色的。
他能感知她又笑了：東京都是自動售貨機了，這裏還有小辰光的籌子！
真是回到從前的時空裏了，有時，讓心回到過往，就是一種幸福！
不是嗎？
他買好了二客小籠、二碗蝦仁小餛飩的籌子，
她和他不約而同走向了離收銀櫃台最遠的一張小方桌。
“儂，哪能勿點客生煎？”一坐到對麵，她就問他，
“儂勿吃油闔麽事，一家頭吃沒勁闔，就吃一樣闔麽事伐！”
他把筷子用紙巾擦好，遞給她，
她的手心握在了他手背上，手指間輕撫他的掌心，隨即鬆開了。
他們靜靜地看著店堂外的朝陽：天空從湛藍變成天藍了，
“上一次吃餛飩......"他說道，”二十年前了，是個冷煞人闔冬天、早躴廂！“
”餛飩、小籠好了！“廚房爺叔的喊聲，似乎不屬於他們時空裏的。
蝦仁小餛飩比記憶裏小時候的大，隻有五隻，他把中碗放到了她麵前，
拿起調羹的她，看了一眼身後，他們都笑了，
她不說，他也知道她的幽默：
小時候點心店裏吃麽事，先要看啥人快吃好了，就立了後頭等人家的座位，
確認眼下身後沒人等了，可以慢慢吃了！
她的心思，他知道。
她用調羹輕輕盛起了第一隻小餛飩，和蔥花一起送到了嘴裏，
他第一次在朝陽的暖人光輝裏，如此近地看著她，
光滑的額頭上的發際線界限分明，隻是一頭長發不見了。
第一次看見她走進課堂，是被一頭披肩長發的濃密震驚了，
看著她坐在了他前一排，那黑色的瀑布流進了他心裏，
不記得老師那堂課講啥了，隻記得是語文課。
他想起了在迪拜朱美拉海邊聽到梁詠琪的《短發》。
“短發容易打理！”她說。
“有二根長頭發在我的《卡爾卡西》教材書裏！”他告訴她。
她盛起了第二隻小餛飩，和黛黑色紫菜一起送入口中，
他發現她的眉形還是新月型的，顏色也是沒變，天然本色。
和上一次二十年前在月色裏的十村配電站外，看見的一樣。
“我從不化妝的，至今如此，那次被花壇裏蚊子咬煞了！”她扮出輕嗔狀。
“那個大弄堂被封了。”他的語氣裏掩飾不住失望！
她把盛起的第三隻小餛飩和蛋皮一起，放在眼前端詳，
她靜靜地看著他，眼睛依然清亮透徹，而那份未變的憂鬱眼神穿過了他心房，
小紙扇一樣的烏黑睫毛隨即遮掩了那份憂鬱目光，
“德永英明的《砂時計》寫得真好！”
她淡淡地說道，他靜靜聽著，內心起伏跌宕。
她盛著第四個小餛飩，和蝦皮一起放到鼻子底下，輕聞了一下，
上海的黃梅天前還是悶熱的，甚至是壓抑的。
他看到了她鼻尖上的細密汗珠，眼神調侃，
她用眼光嗔怪他，她無聲淺笑，
拿出了齊整疊好的碩大手帕，輕輕試著汗珠。
“儂還欠我一場電影。”他記得她，為了不爽約，急匆匆當麵趕來拒絕的樣貌：
鼻尖上、額頭上全是細密、晶晶亮的汗珠，一頭長發在腦後飛揚。
他笑了，年輕就是好，一切以為都會過去，其實未必。
“我們還需要看電影嗎？”靜靜地看著他，她低聲細語到。
“不需要了！”他說。
但是，後來一個人徹夜連看了幾遍電影：《Sayonara Itsuka》。
最後一個小餛飩，她左手捧起了碗，右手小心翼翼地盛起來。
他吃驚、直直地盯著她白皙的雙手，上次震驚是二十年前的夏天了：
她騎著HONDA CBR250 重機，從他眼前一晃而過！
他被她柔性駕馭野性的美震驚了，那時男人也就騎乘“小綿陽”100、CG125而已！
他驚訝：一個女生的手，如何捏得住HONDA CBR 400的離合器，刹車？！
她笑著說“看啥呀？”
“我小時候是少體校練體操的，所以手就練大了，嗬嗬嗬！”
他佩服她，因為他的平衡能力極差，覺得一個人在高低杠上翻飛是神。
“蝦仁小餛飩，裏廂一隻蝦仁也嚒吃到！哈哈哈！”
又聽見她放聲大笑了。
他喜歡聽她笑得大聲，第一次聽見是二十年前了：
夏夜的43路大篷車，窗全開，二人並肩靠著欄杆吹著晚風返程，
經過剛造好的華夏賓館，一股豬的超濃氣味，隨風灌向車窗，
瞬時整個車廂就象豬圈，熏得人落眼淚！
司機師傅加大油門往前衝，吹進來的風，
把她得長發飄揚得人象在飛一樣，
而她的“哈哈哈！”大笑聲音，把司機師傅也感染了，
回頭笑著說“賓館後頭貼牢養豬場！”
後來在她飛航班時，他常去“華夏”頂樓酒吧，
看著繁星閃耀的夜空裏，一架架返場燈光閃爍的夜機，
猜測她在哪個航班上，直至她東渡。
在機場嶄新的二號航站樓咖啡館，他送她登機東渡回事務所前，
一起喝一杯，二十年裏，每次她回東瀛，他總會和她喝一杯，
Hélène : Ce train qui s'en va 傷感韻味從他的S4手機裏傳出，
咖啡館裏的音樂隱去了，服務生的心好細啊！
她看著他，靜靜聽著，這是他們早已聽過無數次的旋律，
但這是第一次，麵對麵坐著一起聽。
廣播裏傳來催促登機的訊息，她站了起來，
準備恢複成職場強人了！
整理好了日式洋裝，拿起了職場西裝的大袋子，公文包。
雙眼清澈地看了他一樣，往前走去，
“儂勿用送闔，去一號航站樓伐！”
他靜默地跟在她身後，
Matt Monro-The Music Played憂鬱的旋律從她的Iphone6裏飄蕩出來，
隔著海關大廳玻璃，她向他欠身點頭行了日式禮儀，雙眼憂鬱地和他告別，
高橋真梨子-別れの朝 從他的S4裏響起，穿過玻璃進入她的耳膜，
她拿出了手機，他也拿出了手機，彼此給對方看屏幕，
她和他，都笑了，那是同一首歌：英文版和日文版！
又過了十五年，2024年，巴黎奧運會開了！那頓小餛飩在記憶深處了。
她的Iphone15鈴聲是Hélène - Et si un jour tu revenais，
他的S22的鈴聲也是Hélène - Et si un jour tu revenais！
而沒有用開幕式上Hélène : Amour secret，那是早已熟悉的旋律，
隻是人，總要有點念想才好！
不是嗎？
他們改了Et si un jour tu revenais歌詞：
假如你回來，我們一起去咖啡館。改成：我們一起吃小餛飩。
你不在的日子，我一直哼唱你的旋律。改成：我們都在聽同一個旋律。
小餛飩不是啥闔大菜，更不是啥奢華撐門麵的菜式，
就像初戀，簡單、純粹，讓人一輩子心裏會記牢的味道。
儂吃小餛飩辰光，會想起......?!
更多我的博客文章>>>
