走遍澳洲 之 溫泉煮雞蛋

民以食為天，吃飽了再走。

 

在山溪之間，一個免費的自流溫泉，地下的泉水由沙子間湧起，清晰帶點硫磺味，環顧四周，毫無人氣。查了一下這個泉水的溫度，大概是51度，恰好是慢煮雞蛋的最佳溫度。拿起幾個雞蛋，放在泉口之上，一邊泡著溫泉，慢慢的等待著。

 

三十分鍾，撥開一個，外麵的蛋白已經熟了，像棉花一樣飄散出來，裏麵的蛋黃還是沒有熟透。 55分鍾，再打開一個，整個雞蛋都熟透了。這種溫泉慢煮的雞蛋，泉水裏麵帶著的硫磺味道，已經慢慢滲進到雞蛋中。吃起來，食起來那個滑嫰，簡直是人間美味。