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| • #跟帖# 發麵，蒸饅頭、包子的技巧，修改過的舊帖。這個也許會有些幫助。祝好，趙江南。 [私房小菜] - chiangchao(0 bytes ) 2017-11-22 | |
| • #跟帖# 發麵，蒸饅頭、包子的技巧，修改過的舊帖。我那個舊帖也許會有些幫助。祝好，趙江南。 [私房小菜] - chiangchao(0 bytes ) 2017-11-22 | |
| • #跟帖# 謝謝能同你分享，祝好，趙江南。 [私房小菜] - chiangchao(0 bytes ) 2017-04-16 | |
| • #跟帖# 雞熏得漂亮，謝謝。我也常熏雞。做法簡單些。加好佐料，放在水裏煮爛。晾幹後，直接放進熏鍋（專用）。熏好後，涼涼，刷上一層香油。祝好 [私房小菜] - chiangchao(227 bytes ) 2017-02-06 | |
| • #跟帖# 謝謝你的帖子。建議將上麵的白毛部分用勺子刮去，扔掉。一般原因是有雜菌。我也有過這種情況，也吃過，沒出事。但扔掉為上。祝吉祥。 [私房小菜] - chiangchao(282 bytes ) 2017-01-23 | |
| • #跟帖# 謝謝能同你分享。1980年剛來時，資助人的夫人，讓她先生出資讓我開餐館。他先生說，開什麽餐館，好好讀書。這些年，就沒幹過餐館。祝 [私房小菜] - chiangchao(207 bytes ) 2017-01-23 | |
| • #跟帖# 謝謝。鮮海參很軟，濃湯和鹽的熱燒時，水分迅速脫幹。試試先用少量澱粉，揉好，然後放入調好的濃湯燒一個開，立即出勺。祝你吉祥。 [私房小菜] - chiangchao(204 bytes ) 2017-01-23 | |
| • #跟帖# 謝謝能同你分享，年輕時，真覺得當個外科醫生好，刀到病除，但許多時候，身不由己，嗨，生不逢時，停課停了好些年，祝你吉祥。chian [私房小菜] - chiangchao(311 bytes ) 2017-01-23 | |
| • #跟帖# 謝謝。我在吉林大學時，老師給我們起的英文名字，chao，1980年出國辦理護照時，也沒有按照拚音。就成了現在的名字。光複1945 [私房小菜] - chiangchao(194 bytes ) 2017-01-22 | |
| • #跟帖# 謝謝你。新鮮海參不容易見。我隻經手過一次，就是清理內髒，清洗幹淨。另外常見的是去商店裏可以買到發好洗淨的海參，就當是水發和清洗 [私房小菜] - chiangchao(276 bytes ) 2017-01-22 | |
| • #跟帖# 謝謝你，好帖子，祝你吉祥。有做過酒釀燒海參，味道不錯，再次謝謝，趙江南。 [私房小菜] - chiangchao(0 bytes ) 2017-01-22 | |
| • #跟帖# 謝謝你，趙江南。 [私房小菜] - chiangchao(0 bytes ) 2017-01-22 | |
| • #跟帖# 謝謝啦，我師父說，把國宴的大餐變成家常便飯，老百姓就有好日子了。他1980年的工資隻有約100元，是滿洲國大飯店的廚師。再次謝謝 [私房小菜] - chiangchao(891 bytes ) 2017-01-22 | |
| • #跟帖# 謝謝，寡聞了。謝謝甜酒甜，做甜酒嗎？我有一個做酒釀的帖子，祝你吉祥，趙江南。 [私房小菜] - chiangchao(0 bytes ) 2017-01-22 | |
| • #跟帖# 這個壇子裏沒有發現做海參的帖子，貼上一個，祝大家一個吉祥。趙江南。 [私房小菜] - chiangchao(0 bytes ) 2017-01-22 | |
| • #跟帖# 發鮑魚：鮮鮑魚不用發，罐頭鮑魚也不用發。幹鮑魚發的時間比海參短，分開發比較好。謝謝。趙江南。 [私房小菜] - chiangchao(0 bytes ) 2017-01-22 | |
| • #跟帖# 鮑魚燒海參：鮮鮑魚或罐頭鮑魚，切成片，揉些澱粉，鹽和醬油，同海參一道下鍋，開鍋即出勺！祝你全家新春愉快！趙江南。 [私房小菜] - chiangchao(0 bytes ) 2017-01-22 | |
| • #跟帖# 海參和鮑魚在一起燒，乃錦上添花！！謝謝，趙江南。 [私房小菜] - chiangchao(0 bytes ) 2017-01-22 | |
| • 獻給你--美味家常海參--四吃--既簡單又實惠 [私房小菜] - chiangchao(14227 bytes ) 2017-01-22 | |
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