非洲行（11）：始於1685年的葡萄莊園，開普敦周圍地區

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非洲行（11）：始於1685年的葡萄莊園，開普敦周圍地區

前邊曾提過，開普敦連續被評為世界上最適合居住的十大城市，並名列前茅。而開普敦有五個令其居民驕傲的地方：桌山，好望角，葡萄莊園，waterfront，植物園。前邊介紹了桌山和好望角，這裏介紹葡萄莊園，始於1685年的Groot Constantia，以及開普敦周邊地區的景色。下一帖開始介紹開普敦市區內的風景。

葡萄牙人在1497年首次開辟了從歐洲繞過好望角，通向東方和印度的海上通道。因為開普敦的地理位置，很早就有歐州移民來到這裏定居，比北美的歐洲移民曆史更悠久。歐州移民不僅帶來了商貿機會，還帶來了先進的農業和種植業，包括葡萄園。開普敦的氣候與歐洲南部相似，每年都有很長的日照時間，土壤的狀況也類似，有利於葡萄生長。開普敦及其周圍地區的葡萄園，曆史比澳洲，南美（智利和阿根廷），北美的葡萄牙都更加悠久。因為1950-90年代的種族隔離與國際貿易禁運，南非的葡萄酒（葡萄園基本都是歐洲白人移民擁有）出口遭到嚴厲的限製，因此在世界上名不見經傳。但是隨著國際貿易禁令解除，南非的葡萄酒開始逐步走向世界各地。前不久，在Costco 看到進口商在促銷南非葡萄酒，感到很親切。

我自己對葡萄酒研究不多，不敢評價南非的葡萄酒與其他產地進行比較。僅憑自己的口感，那裏的酒相當不錯，而且品種繁多，不但有來自葡萄牙/西班牙/法國的品種，也有很多來自意大利和德國的品種。

我們這次去遊覽的葡萄酒莊園，是當地名氣最大的Groot Constantia，被官方列為開普敦五大景點之一。這個莊園建於1685年，比大多數著名的歐洲酒莊（法意西德等國）都早數十年到上百年，比起其他大洲的葡萄園就更早了。這家葡萄莊園的規模也是非常大，不但有好幾處釀造廠房，還有專門接待訪客的遊客中心，有自己的博物館，有當年莊園主的故居展覽，當然有guided tour。如果你隻在遊客中心停留，沒有參加tour，遊客中心有品酒體驗，五種酒，60蘭特（大約6美元，比美國的同類品酒便宜一倍）。但是如果參加 guided tour，價格是40蘭特，一個小時，參觀釀酒的過程和廠房，還有儲存酒的倉庫，最後參加品酒，也是五種酒。當然是參加tour合算了，而且可以進入莊園溜達一圈，看看當地特有的建築風格（Cape Dutch architecture）。

1. 開普敦名氣最大的葡萄莊園，Groot Constantia

2. 始於1685年，這是遊客中心 visitor center

3. 莊園的老建築，右側是博物館

4. 莊園裏麵的餐館

5. 葡萄酒貯藏室

6. 開普敦周圍地區葡萄莊園分布圖

7. 品嚐五種葡萄酒，其中有他們的拳頭產品

8. 葡萄莊園裏麵到處是花草

9. 莊園主的故居， cape dutch style

10. 故居門前的林蔭大道

11. 老房子，cape dutch style

12. 老房子，cape dutch style

13. 老房子，cape dutch style

14. 葡萄園，葡萄還很小

15. 葡萄園

16. 葡萄園

ZT，互動百科：

南非目前是世界上6大有名的葡萄產區之一，它的主要葡萄酒生產區分布在開普地區。開普地區處於非洲頂端地帶，它具有典型的地中海氣候。

南非位於非洲大陸的南部尖角，大西洋和印度洋在美麗的好望角交匯。這裏夏天時間很長，具有充足的日照，冬天氣候暖和而濕潤，是典型的地中海氣候。這為葡萄的生長提供了優厚的自然條件。由於靠近海洋，雲層比較厚，為葡萄起到良好的保溫作用。但海洋氣候也有不利的一麵，一旦有風暴來襲，葡萄園就會顆粒無收，葡萄的收成受氣候的影響非常大。因此，喝南非的葡萄酒跟舊世界的葡萄酒類似，也講究年份。

南非是一個既現代又富有曆史色彩的國家，這裏融會了非洲、歐洲和亞洲等多國文化。1652年，荷蘭人率先登陸在這片土地上，他們認為這裏的氣候和土壤十分適合種植葡萄，建立了第一個葡萄園，就這樣掀開了南非的葡萄酒釀造曆史。三百多年後的今天，南非的葡萄園總麵積已達10萬公頃。2005年葡萄酒生產量達5.931億升，是世界第九大葡萄酒出產國。

南非葡萄酒的特色是既富有舊世界葡萄酒的優雅和高貴，又帶有新世界葡萄酒的野性與果香，是新舊世界的揉和體，深受各國葡萄酒愛好者的歡迎。如今，越來越多的人到南非旅遊並非單為購買鑽石，葡萄酒已經成為遊客的心頭所愛了。葡萄產區從大西洋海岸地區的北部一直延伸到Kleinkarro沙漠，絕大部分匯聚在西開普（Western Cape）地區。主要優質產區有：Constantia區、Elgin區、Franschoek 區、Paarl區、Robertson區Stellenbosch區、Swartland區、Walker Bay區和Worcester區等。其中最有名氣的要數Stellenbosch, Paarl 和 Constantia三個區域。

南非的主要葡萄品種也是由歐洲引入的，紅葡萄主要有嘉本納沙威濃（Cabernet Sauvignon）、仙莎（Cinsault）、貝露特（Pinotage）、梅樂（Merlot）、Shiraz等。其中，貝露特（Pinotage）是最具特色的葡萄品種。白葡萄有白翠檸 Chenin Blanc、桑坦娜（sultana）、哥侖巴（Colombard）、肯布（Hanepoot）、雪當利（Chardonnay）、白沙威濃（Sauvignon Blanc）、威士蓮（Riesling）等。Constantia在開普敦的南郊，這裏是南非第一個開始種植葡萄的區域。葡萄園沿著Constantia山脈生長。在那裏他們受到大西洋的寒流影響，葡萄品質高雅、清爽怡人。共有5個優質葡萄園：Klein Constantia, Groot Constantia, Buitervenwachting, Constantia Uitsig 和 Steenberg。

17. 葡萄產區 Constantia 街景