1964年，中國人民有了自己的壓力鍋.....

在1964年之前，中國是沒有壓力鍋的，為了縮短我國與國際炊具製造先進的差距，作為在國家工業基地的沈陽黎明鋁製品廠勇挑重擔，接下了研製壓力鍋的任務。

 

當時的黎明鋁製品廠是由1956年十幾個私營小五金廠合並而成的，隻能生產湯勺、鋁盆、鋁飯盒等之類簡易產品，但即使在這樣惡劣的工作水平下，也要把壓力鍋造出來。以廠長、車間主任和工程師為基礎指導的壓力鍋研製小組成立了，他們製定了“開始照貓畫虎，以‘洋鍋’來鑄‘中國鍋’ ”的方案。為了解決密封問題，工程師林耕帶著大家反複實驗，和橡膠廠的技術人員一起研究配方，改進膠圈的厚度和密度，最終解決了壓力鍋密封的問題，後來，輕工部製定壓力鍋密封圈橡膠標準，就是以此次研製的配方為主的。

 

研製小組還麵臨著還要讓鍋體和鍋蓋嚴絲合縫的問題，經過技術員不斷攻關，發明了壓力鍋切牙子的複合模具，一次性將六個牙子全部切下來，大大縮短了工期。在樣品出來後，還要對壓力鍋進行鑒定，為了推進第一口壓力鍋的鑒定檢測工作，廠領導請示組織開展了市級鑒定會。經過一項項嚴格的考試，1964年6月新中國第一口壓力鍋順利投放市場。

 

經過100多個鏖戰的日日夜夜，壓力鍋終於進入人們的生活。從此，中國人民也擁有了自己品牌的壓力鍋。

所有跟帖： 

• 那年冬天在哈爾濱住在某處招待所的筒子樓裏，有人買了個壓力鍋煮東西，不知怎麽搞的沒把氣放掉，一聲雷響裏麵的食物全飛到天花板上 -聶耳- ♂ (59 bytes) () 06/27/2020 postreply 11:59:15

• 那時壓力鍋很難買的和自行車手表差不多要憑票。雖然壓力鍋煮的東西容易酥，省時，省煤氣但太快味道進不去或出不來 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:01:48

• 這我也有心裏陰影，小時候一次去看阿娘，石庫門鄰居的壓力鍋炸了，響聲巨大， -小寧波♂- ♂ (114 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:04:34

• 你感覺到沒有：壓力鍋煮的東西味道出不來 / 進不去，不好吃， -聶耳- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:07:30

• 爛熟沒錯，就是沒鮮味兒了。沒吃頭。煮的時候我害怕。茲茲亂響，嚇人。 -鐵甲連環馬- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:13:59

• 這種爛熟其實也不對，比如肉，我們要酥而不爛。一碗肉上桌，肉的架子還是要有的 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:28:44

• 是，就是壓力分解了結構，但是清湯寡水的，一般我做是少壓些許，之後煨入味道 -小寧波♂- ♂ (41 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:16:35

• 做什麽事兒，都有個研究再利用的過程。你要東西迅速熟爛，用壓力鍋，然後再以尋常炒鍋最後加工。 -拉兄弟一把- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:29:18

• 有一個方麵，當時產業工人雙職工多，起早貪黑回家做不了可口的 -小寧波♂- ♂ (134 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:33:08

• 我說過了，那東西做到了省錢，省時。但以犧牲了烹飪為代價 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:38:54

• 看來這個倒是個好辦法，我已後試試，謝謝 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:30:18

• 海山牌壓力鍋 -西北東南- ♀ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:10:57

• 以前一個大學同學畢業了在上海結婚，帶了一個什麽喜字牌的， -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:18:37

• 滬產紅雙喜牌高壓鍋，上海人叫高壓鍋，不叫壓力鍋。 -龍劍- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 14:47:59

• 對，上海人稱高壓鍋，記得是鋁製品，現在是不鏽鋼製。 -吾道悠悠- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 20:32:42

• 那就沒錯，我同學結婚帶到寢室的就是雙喜牌了，太重了 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:43:19

• 我怎麽記得1964年那時叫”金雞“，我爸從單位裏搞到一個，我媽不要，怕。後來送人當結婚禮物了。 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:55:34

• 這個不太厚道 -雇農- ♂ (0 bytes) () 06/29/2020 postreply 04:38:14

• 做稀飯幹飯，燉湯，蒸饅頭包子，家裏都用過，就是換密封圈的話，要托人去上海出差時幫忙買一個 -通州河- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 13:10:43

• Ebay 上就可以買到。 -原上草2017- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 13:48:48

• 早期的國產壓力鍋，有部分質量不過關，鍋蓋爆開時有所聞。現在的就結實多了。 -原上草2017- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 13:47:45

• 是的，我猜想可能是材料力學中的應力問題。 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 19:35:41

• 我家就是1964年用上的壓力鍋，人民幣十二元，金雞牌 外帶二支膠圈 -清邁- ♂ (0 bytes) () 06/28/2020 postreply 01:29:39