刊登於The Journal of Nutrition 2019年10月，包括哈佛醫學院在內的三所大學的聯合報告中指出，在衡量諸多因素如熱量密度，起始體脂，年齡，種族，起始體重，碳水攝取量，膳食纖維，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸攝取量等中，每日膳食纖維攝取是預測其減脂效果最好的指標。也就是說如果一個人減肥開始後他每天纖維吃的越多，他的減脂效果就越好。膳食纖維來源於植物，我們無法消化分解，但其能控製能量攝入，維護腸道菌群健康，調節血糖，從而預防肥胖，從而間接預防肥胖帶來的許多健康問題。
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