原創2022-08-01 08:31·非正常曆史研究室
翻開整個抗戰時期的國軍飲食的曆史，隻有兩個字：辛酸。
抗戰時期國軍的金陵大學生
在整個抗戰的時候，國軍官兵們的飲食供應是嚴重不足的，超過過半的國軍官兵都是處於長期營養不良的狀態，而且是一開始就是如此。
抗戰前的夥食標準
1935年，當時的國民政府也學其他國家定製了嚴格的陸軍戰時的夥食標準，但是實際上由於貪腐問題的存在，規定的戰時夥食標準實際上根本就沒有執行。
圍著竹筐吃飯的士兵
規定的標準：每人每天大米22兩或麵粉26兩，罐頭肉4兩、幹菜2兩、鹹菜2兩、食鹽3錢、醬油4錢，臨時加給燒酒2兩或白糖1兩。軍政部隻部分解決運輸問題，主食和油、鹽依靠兵站采購，副食則靠部隊自行購買
實際上整個抗戰時期，國軍士兵的主食每人每天隻有9兩米，要知道，一名普通士兵一天的消耗口糧包括主食和副食在內不能少於1.5公斤，但由於沒有充足的物資，就連9兩米這樣的標準都難以維持下去。
骨瘦如柴的國軍士兵
不得已的情況下，國軍部隊一天隻有兩頓飯，上午和下午各一頓，一天也隻有主食6兩米，隻有第五軍這樣的精銳每天才能吃上三頓飯，當然除了米飯以外，副食是不要想的，基本沒有，隻有戰事不太緊張的時候，夥夫們才能出去買點蔬菜，這些蔬菜基本是青菜或者蘿卜，大部分都是鹽水煮青菜，稍微好一點的放一段豬油，這樣做成的一鍋湯就著米飯湊合著吃。
為何如此缺糧
全麵抗戰爆發前，我國還處於小農經濟，但隨著戰爭的擴大，脆弱的小農經濟徹底崩潰，辛虧1937年-1938年一些重要的產糧區豐收，避免因為戰亂導致糧價波動太大，勉強維持了前線的糧食供應。
國軍士兵的體格
但隨著戰爭的擴大，重要的華北產麥區、東南產米區相繼淪陷，加上兵員不足，國民政府大量征召壯丁從軍，導致生產糧食的勞動力嚴重的不足，後來國民政府搬遷到後方，加上一些逃難的人員，後方的人口大幅度上漲，但是糧食產量卻沒有跟上去，加上些商人囤積糧食，造成市場上糧食短缺問題日益嚴重。
吃飯的國軍戰士
還有就是沒錢供養，1928年國民政府建立後，每年拿出90%的財政收入去供養200萬的部隊，但是因為抗戰爆發，征召奔赴前線的士兵很多，最多的時候，供養了400萬的士兵，兵多錢少，加上日軍封鎖國民政府的全部海陸貿易，本來靠著關稅供養的國民政府一下子沒了錢袋子。
到了武漢會戰的時候，全國70%的產糧區淪陷，國民政府隻能依靠西南、西北幾個貧困省份供糧，就連士兵每天6兩米也是最大的限度的供應了。
當然最後還是國民政府高層的各種貪腐問題，完全就是前方吃緊、後方緊吃”，一些高層對軍事物資的各種貪腐和克扣，也是讓士兵吃不飽的原因。
餓暈了的國軍士兵
由於糧食嚴重不足，後麵到了鹽水煮菜都無法供應的地步，一些國軍士兵不得已尋找能吃的一切的食物，比如雲桂一帶的部隊，把香蕉的根兒剁成一小塊，然後放在水裏泡上三天，最後炒成絲兒吃，味道如何，暫且不談，至少可以吃下去。
骨瘦如柴是常態
不是各個都能吃上香蕉根絲的，一些部隊就連米飯都是無法保證了，沒菜的時候鹽水泡飯也是一頓，但是就連這樣有時候也沒有，大部分的時候米裏混有黴米、沙子、石子、粗糠、稻殼、稗子、老鼠屎和小蟲子，這些玩意混成一鍋飯，被稱為“八寶飯”。
八寶飯
就連病號這種需要特殊對待的戰士其提供的夥食不過是白糖煮麵糊，這也是當時最好的情況了。
病號飯
之所以是這樣子，是因為1941年6月後，國民政府征稅的時候不收貨幣，改為繳納實物，以保證糧食的供應，但造成的後果就是收上來的糧食會混各種玩意，以次充好。
長期如此營養不良的情況下，導致國軍士兵看上去都是瘦骨嶙峋的，1943年國軍通信兵第2團選派了三百多名學兵去駐滇幹訓團接受美式武器訓練，但直接被美軍拒絕接受，理由是過於瘦弱，無法教育。
其他部隊的飲食
以上說的隻是普通的國軍，畢竟國民政府還有空軍、遠征軍等等，他們吃的和餓暈的國軍士兵不一樣。
空軍
空軍是蔣夫人重點培養和親自掌握的部隊，自然和別人不一樣，即便是陸軍都吃不飽，最困難的時候，空軍們每天都有肉、雞蛋和牛奶吃。
空軍
遠征軍
遠征軍因為享受了英美配給的後勤和裝備，吃的和國內不一樣，稍微好一點，在野人山戰役後，剩餘的士兵每餐都有一個牛肉罐頭，兩包麥片，一包餅幹，一包茶葉，一包香煙，一顆維生素C片。
遠征軍夥食
不過維生素C片這個玩意居然也會被國軍軍官貪腐，一開始的時候，國軍軍官要求士兵把維生素C片交出來，吃下去的也吐出來，收集起來拿到黑市上賣掉，後來被美軍發現後，被美軍要求當麵吞下去，還要親自檢查看有沒有把維生素C片藏在舌頭下麵。
遠征軍吃飯
後來駐印軍進入印度後，深知國軍腐敗無比的史迪威親自管理駐印軍的夥食，並且製定了嚴格的規章製度，確保了每一名士兵都有足夠的營養攝入，軍餉也是按照花名冊一個一個發下去，在這樣嚴格的管理下，駐印軍的身體和戰鬥力如同脫胎換骨一樣。
駐華空軍特遣隊
駐華空軍特遣隊是美軍支援國民政府的部隊，其夥食全部由國民政府負責，但美軍的飲食高標準習慣了，因此國民政府不得每天提供6隻雞蛋和1磅牛肉。
飛虎隊
但因為人員不斷地擴大，供給上要求更多，盡在1945年前期，駐紮昆明的兩萬美軍每天需要8萬個雞蛋、黃牛100頭，在黃牛吃完後，不得不用水牛代替，就連水牛也不夠了，就隻能吃耗牛肉，這些供應極大的加重西南地區軍民的負擔。
飛虎隊隊員
要知道當時一名美軍的開支相當於500名國軍士兵的費用，雖然美軍幫助空軍奪回了製空權，並且提供了一定武器支持和培養國軍官兵，但是高額的生活補助給國民政府帶了很大的壓力，由於得滿足美軍的生活，因而進一步的惡化了國軍的飲食條件。
以上就是就是國軍在抗戰時期的飲食生活了，總體來說，就是一個吃不飽的狀態！
