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文人茶趣:蘇軾嗜茶——“佳茗似佳人” (圖)

(2006-04-25 10:56:14) 下一個

文人茶趣:蘇軾嗜茶 作者:曉晨 整理 -------------------------------------------------------------------------------- 蘇軾,字子瞻,號東坡居士,是曆史上著名的北宋文學家和書畫家,“唐宋八大家”之一。蘇軾一生嗜茶,精於品茶、烹茶,功於茶史、茶道,甚至對茶具、烹茶之水和烹茶之火也有研究,並留下數十篇詠茶詩文。    茶是蘇軾日常生活中不可缺少之物,一天之中幾乎作任何事都要以茶為伴。晚上睡前需喝茶:“沐罷巾冠快晚涼,睡餘齒頰帶茶香。”(《留別金山寶覺圓通二長老》);午睡起來則是“春濃睡足午窗明,想見新茶如潑乳” (《越州張中舍壽樂堂》);填詩作文時也要喝茶;挑燈夜戰更是要:“簿書鞭撲晝填委,煮茗燒栗宜宵征。” (《次韻僧潛見贈》)    蘇軾在徐州當太守時,一次在夏日外出,因天氣炎熱,一路上令人口渴思睡,十分想喝一杯茶解渴解饞,便向路旁的農家討茶,並填《浣溪沙》一詞:“酒困路長睢欲睡,日高人渴漫思茶,敲門試問野人家”,記載下當時的情景和思茶解渴的心情。    蘇軾一生為官十分坎坷,數次被貶,由此他也到過很多地方。每到一處,他總是遍訪當地名茶,品嚐之餘,並賦詩助興,就像他在《和錢安道寄惠建茶》詩中所雲:“我官於南今幾時,嚐盡溪茶與山茗。”他在浙江湖州時,曾以“千金買斷顧渚春,似與越人降日注”描述湖州的“顧渚紫筍”茶;對杭州所產的“白雲茶”,則是“白雲峰下兩旗新,膩綠長鮮穀雨春。”;在廣東、江西邊界的大瘐嶺出產一種叫“焦坑茶”的雨前茶,蘇軾在那裏的時候也品嚐過,並寫詩:“浮石已幹霜後水,焦坑閑試雨前茶。”    蘇軾對福建的壑源茶情有獨鍾,在《次韻曹輔寄壑源試烙新茶》詩裏,他將此茶比作“佳人”:“仙山靈草濕行雲,洗溫香肌粉末勻。明月來投玉川子,清風吹破武林春。要知冰雪心腸好,不是膏油首麵新。戲作小詩君勿笑,從來佳茗似佳人。”後來“佳茗似佳人”便被由來讚美好茶的香醇。@
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