晚餐

跟朋友聊起萵筍,她說台灣沒有,給她看了照片,她說這是台灣的菜心,除了做鹹菜外,她家是用來煮排骨湯的,既沒有吃過涼拌,也沒有吃過炒的.
讓她今天過來,讓她實踐一下萵筍的各種做法.
水煮肉片-----我是用萵筍帶葉子的鳳尾做的,批2半, 加一些萵筍片做打底, 這2樣沒有炒,就是用油鹽水燙了幾分鍾.
萵筍炒木耳肉片,麻油萵筍絲, 筍幹燒肉.
今天心情不爽,手又燙出大泡.所以出品自己都看不過去.

水煮肉片勾芡太濃,沒找到好的辣椒粉,隻好用韓國辣椒粉湊合. 整體看著不清爽幹淨





翻拌一下是這樣的.




木耳肉片炒萵筍片
炒得黑黢黢



麻油筍絲