全香港最好吃的珍妮曲奇

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給家裏人試試吧，真的很不錯。









全香港首間自家手製超人氣曲奇餅店,珍妮曲奇店.

要吃到每天限量製造珍妮曲奇必須親自到店外排隊輪籌先有得吃.

珍妮的曲奇跟我們吃慣的美式曲奇（如Mrs Fields）大大不同。

美式曲奇入口甜膩中帶煙旣，因加入梳打粉，且麵粉成分較多，

但珍妮卻堅持牛油跟麵粉的比例要一比一，

且採用成本比一般牛油貴兩成、香味特濃的紐西蘭牛油，

及比砂糖較貴的糖霜，焗出來的曲奇質地幼細得多，甜味亦較清雅。

珍妮的曲奇之所以吸引，說穿了，就是因為是?腫觶?

比用機器大量生產的有找獾枚唷Ｋ?咳諒腦縞暇艜r開始做餅，

由量度材料、篩麵粉、切果仁、唧花到包裝都堅持人手做。
赤柱Jenny Bakery是一間很有心思的自家製曲奇餅店，

JENNY的曲奇餅原本隻是自家製玩玩而已，

但是人吃人讚，紅偏赤柱，最終開了小店而打出名堂。

老闆Jenny日日親手造餅，堅持人手唧花，

每天唧過千件牛油曲奇，試過手 痛了幾天。

這裏的曲奇餅很鬆軟，很好吃，是不能與鑵裝預先製曲奇餅比較，

Jenny Barkery的餅沒有了那一種硬實實的感覺，

據說他們的用料一定要一級，因此造出來的餅才會好吃