自製聖誕麵包～Panettone (潘內托內)

聖誕節, 店裏各種各樣Panettone麵包中，我最喜歡橘子味的。它們的價格從十幾元到百元不等，貴的主要原因是製作太花時間，內餡充足，可隻存放很久。另外，從開始準備到可以享用，需要三天時間，其中發麵就需要兩天。那個漂亮的麵包紙殼底座，是去年在Amazon上買的，有點小貴。

做了兩個，餡料按自己的口味加減, 有橘皮，葡萄幹，杏幹，又加了少量朗姆酒調味……。自己做的味道真好，很有成就感。底部用鐵釺插上是為了方便出爐後立即倒扣，防止回縮。

做完後，放上一兩天，口味更佳。

也想試試做Panettone的你，動起來吧！

 

這個有橙皮的做法:

https://youtu.be/P5AZfq-XVG0?si=pj6T3RUiS2rYn0h6

https://youtu.be/6cOV4VnSky4?si=gNHCxLcrB6-Vvevc

 

 

 

 

 

用春天時園子裏的花祝大家聖誕快樂！