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我們北方人:正月裏吃什麽

(2012-02-05 09:36:17) 下一個

正月裏吃什麽
 
(北方民謠一首)









新春正月過大年

吃點喝點能了饞

初一餃子初二麵

初三盒子團團轉

初四吃米飯

初五的餃子要素餡

初六初七需吃雞

初八初九牛羊肉

初十吃頓棒子粥

十一吃魚

十二吃肉

十三沒錯吃對蝦

十四大碗打鹵麵

十五家家鬧元宵

打春要吃春卷炒雞蛋






3













今天立春
明天元宵

時代變了
吃法也不同


來自異國北方的思念
沒變




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閱讀 ()評論 (25)
評論
DUMARTINI 回複 悄悄話 回複Blue.Crab的評論:

是,做春卷和元宵都不難啊,就是糯米粉我沒法自己磨。然後的過程都是我獨自做,不想很甜的餡兒,所以自己調放心些(嗬嗬)。~~~
DUMARTINI 回複 悄悄話 回複bymyheart的評論:
心妹,超級碗的決賽那天在美國就像過節,我們這兒的英語台,接連兩天全部介紹超級碗的曆史和現狀分析和現場實錄,不想關心也做不到了。。。但我們這兒隻是看冰球才有這樣盛景,所以當我說想早退一會兒原因是要看超級碗,大家都驚異地睜大了眼。甚至有一位男士評論:全世界唯一,從來沒見過這樣的女球迷。。。
哈哈
人活到今天不就是圖個快樂隨興嗎,誰知道明天會怎麽樣。。。我的真實想法。

謝謝心妹給了這些圖如此美的描繪,想家鄉了。。。(原來的那個~~~~)
Blue.Crab 回複 悄悄話 回複DUMARTINI的評論:
Did not have time to make any. Bought some frozen ones at a Chinese grocery store over the weekend. ;-)
bymyheart 回複 悄悄話 一片祥和,這組照片透著濃濃的鄉情怯味。糖葫蘆春卷元宵,那窗花一張做的好極了,我有時候喜歡北方鄉村的手工,那一份淳樸,大紅大綠後的真情實在現在都不常見了。杜姐我去拍月亮了很圓。還沒整理不知是否有可取的。祝你節日愉快,昨天的球賽真是精彩。
DUMARTINI 回複 悄悄話 回複藤蟬的評論:

蟬妹你好!我們家今天包的是豆沙餡,性溫軟。。。

圖片上那個是黑洋酥的 太甜了

我不敢由著興多吃,擔心消化不好。

元宵節請吃湯團啊。。

DUMARTINI 回複 悄悄話 回複點綴的評論:
我應該是世界公民~~~
在北方呆過十幾年,也可以算了。。
現如今又在老遠的這兒北方這麽些年,基本習慣北方生活方式了呢~~~我們這兒的老冰球隊就叫北方佬。嗬嗬嗬

點綴帥元宵節快樂!

佩服你的影評文章---有理有據風格很正,你付出了很多辛勞讓大家學習欣賞分享,致敬一個!
DUMARTINI 回複 悄悄話 複紅豆紅的評論:
是不是說的看橄欖球超級碗啊?

昨晚開完會提前往家趕,剛好看到賽程一半。。麥當娜在很賣力地又唱又演~~

場麵夠大,像奧運開幕式節目似的!!

幸好紐約隊最後反敗為勝的結果 我看到了~~~

紅豆mm節日好!))
DUMARTINI 回複 悄悄話 回複Blue.Crab的評論:
藍蟹原來是南方來的~~~告訴我你們今天也曾吃元宵了?

上海人叫吃湯團,昨天早上我們包的是黑洋酥的,今天晚上換個口味,我比較更喜歡豆沙湯團

問好!!!
DUMARTINI 回複 悄悄話 回複freshview的評論:
是不是啊,好吃的年貨都在記憶裏珍藏著了。。。

月兒家正月十五的今晚準備了什麽好吃的?
藤蟬 回複 悄悄話 北方人立春要吃春餅,咱南方人立春吃春卷,十五吃元宵。在杜姐家,兩樣都吃到了,春卷香噴噴的,元宵甜蜜蜜的,真好,嗬嗬。

祝杜姐元宵節快樂,多吃元宵,歡樂今宵!
點綴 回複 悄悄話
說得好:時代變了,吃法也不同
來自異國北方的思念,沒變。。。

杜馬君可不是北方銀吧。。。感動。。。


紅豆紅 回複 悄悄話 哈哈,在杜姐家從初一吃到十五,過癮啊~~
白雪、紅燈真漂亮。。。
看球也過癮吧?
Blue.Crab 回複 悄悄話 下一次來江南過年 ...
freshview 回複 悄悄話 剛還在問杜姐有沒有吃湯圓,原來好吃的都在這兒呢:)

這組PP太有節慶感了,這年味真叫濃啊!
DUNARTINI 回複 悄悄話 回複五穀不分的評論:
聽起來像,美食家先生(請忘那些騙老外的飯店春卷,無法下咽,真的~~~)

你知道的,春卷成功的關鍵還不是餡兒,關鍵在皮子,我炸完後(40-50隻)鍋裏的油還是清的。工夫吧?

乘熱咬一口 脆生生的聲音~~~裏麵燙呼呼,真是好吃!
DUNARTINI 回複 悄悄話 回複南山鬆的評論:
阿鬆,也祝你節日快樂!!

新一周好!也在看球賽吧~~~~
南山鬆 回複 悄悄話 美食,美景,美佳節!

杜姐,元宵節快樂!
DUNARTINI 回複 悄悄話 回複piao11的評論:

嘿嘿阿飄睡了吧,睡醒就過來吃元宵啊。這批是黑洋酥餡兒。

我覺得炸春卷的大油鍋溫度是關鍵。。

餡兒這次沒啥特色 隻是用的白菜炒爛糊肉絲,也沒放香菇絲(說是吃厭了)

我很少放飯菜帖在博客,其實做菜還是會一些滴,很早就學過烹調。
DUNARTINI 回複 悄悄話 回複米德1的評論:

謝謝米德的喜歡 你冒泡我就高興!

這首民謠說的是物質緊張不能隨意吃肉吃魚的年代,同意你的建議,為了健康現在要反過來把葷菜都照素菜的樣子做,想想真是很大的變化。。。

祝元宵節好 米德mm~~~
五穀不分 回複 悄悄話 這幾天美麗的大包子,餃子,春卷,湯圓隻能看不能吃真讓人著急. 一般人可能流點哈喇子也就蒜了, 我自封美食家,吃不到起碼要YY一下.

非常喜歡春卷, 一次吃3-4個, 配點醋. 白菜肉絲, 韭黃肉絲, 豆沙的都喜歡. 但不能碰唬弄老美的那玩藝兒,太糟塌我們的飲食文化了.



piao11 回複 悄悄話 姐~那春卷炒雞蛋你做的?饞我~太那啥了~躺在床上更睡不著了~餓滴~~~~~
米德1 回複 悄悄話 北方銀向杜姐致敬:)
食譜太好了,先收藏了,待俺慢慢來給咱娘一樣一樣做著吃。。
隻是俺娘吃素,那好辦,俺就把所有的改成素肉,素魚,,,,。
謝謝姐姐讓俺在節日裏感受了中國文化(家鄉文化)
問候姐姐
祝冬暖!
DUNARTINI 回複 悄悄話 回複五穀不分的評論:

據說正月十五原來是該吃春餅的,現在改成春卷了~~

不好意思這幾個春卷是俺負責的,開大油鍋炸的賣相還好對吧,白菜肉絲餡滋味差一些,可惜少了一味韭黃。。。所以不夠正宗(自我評估~~)

謝謝五穀 你也喜歡吃春卷?
五穀不分 回複 悄悄話 喜歡北方人的豪爽, 做的東西個都大, 生怕你吃不飽. 不曉得啥神光北方人丫曉得炸春卷了? 炸得真棒, 賣相俠氣好, 一軋頂.
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