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吃什麽---病中雜記之四

(2008-11-03 18:06:19) 下一個

BY 微笑




身上劃了這麽長一刀,元氣大傷,需要好好補養。可吃些什麽好呢?

出院了,一日三餐怎麽調理,讓人頗費思量:早餐牛奶是必不可少的,以前總說“一杯奶強壯一個民族”,可眼下一個原先隻有搞化工行業的人才聽說過的名詞“三聚氰胺”,成了普羅大眾耳熟能詳的高頻詞。黑心的商家為了多榨取利潤,往牛奶裏摻這種化工原料,把那些孩子給害的,這杯奶不是要毀了一個民族麽?這幾天又見大陸輸港的雞蛋裏也檢出了三聚氰胺呢。據說問題出在飼料上,那麽喂其它牲畜的飼料有沒有問題?真是資本的每一個毛孔裏都注滿了鮮血哦。住院期間,有幾位來探望的朋友送了奶粉,品牌有國產的“光明”也有進口的“荷蘭乳牛”(當時三鹿的醜聞不曾曝光,不然人家是怎麽也不會送奶粉的了),我該拿這些奶粉怎麽辦?

在癌症的治療中,開刀隻是一種局部治療。據說凡是發現了癌,其人全身的癌細胞都處於活躍期,故在手術後還要進行全身性的清掃,做化療、放療或內分泌治療。在目前的醫療水平上,隻能進行這樣的“狂轟濫炸”——好人壞蛋一鍋端,在殺傷癌細胞的同時對人體的正常細胞也大肆摧殘,所以如果沒有強健的體質往往很難承受。補充營養,讓被化療藥物摧垮的各種血細胞重生(幾次血常規化驗,我的主要問題是白細胞低),是化療期間的重大任務,當然可以靠打針吃藥來複原,但最好還是食補,於是大量的高蛋白食物源源不斷從菜場進入廚房。

西醫的觀點:無忌口之說。腫瘤醫院食堂的菜單上,天天都有雞蛋、雞腿、炒雞塊。中醫的講究就多了去了。從理論上講,我更願相信西醫,但中醫也不可不信。比如這雞,按中醫的說法,是癌症病人的大忌,再鮮嫩味美也不敢吃!

雞不吃,鴨和鴿來替。鴿子挺好吃,有道是“一鴿頂九雞”,這大概是就質量而言,從份量上來講大概要九鴿頂一雞了。28元左右的一隻鴿子再切上幾片火腿燉湯,一頓便吃得鍋底朝天。鴨子若燒不好會有異味,於是從鄰居處學會了鹵煮,濃油赤醬,讓人胃口大開。二隻大鴨腿,一日之內全進了五髒廟。黑魚燒湯,也放上幾片火腿加上蔥薑酒,壓住了腥氣。然吃多了,總覺得膩味,於是試著紅燒,味道出乎意料的好。哇,若沒病這麽個吃法,體重不得噌噌地直線上升啊?可現在沒事,可見體能消耗有多大。

病友向我介紹常吃鴿蛋,很滋補的,價格不便宜,3元左右一隻。吃過幾個,口感沒什麽特別的,聽朋友說有黑心的養殖戶常用小種雞下的小蛋來冒充鴿蛋,暈!花了大錢還吃雞蛋,我值麽?幹脆繞開此陷阱,吃鴨蛋吧。又被告知,鴨蛋要防用蘇丹紅喂而生成的紅心鴨蛋。咳呀,可惜爹媽沒給我一雙能透視的慧眼,那生的鴨蛋,我咋能得知其蛋黃是紅的抑或橙的黃的呢?高蛋白的食品當然還有傳統的甲魚、泥鰍、黃鱔等,我這張嘴食性不雜,那些怪頭怪腦的東東,平日裏我都是從不進口的,為了“升白”也隻有委屈自己啦。據鍾點工說她們鄉下很愛吃泥鰍,因其肉質細嫩鮮美。我如法炮製了兩次,邊吃邊想嘔吐,那滑溜的外皮怎麽總讓我想到那扭來扭去的蛇。嗚呼!待“升白”初見成果之後,發誓再也不吃這破玩意兒了。

我妹妹聽人說喝黃鱔骨熬的湯可以“升白”,而鱔骨是非常腥氣之物。我妹夫特地到酒店向廚師請教了烹製法,到菜場去搜羅了一大堆鱔骨,在水裏漂洗幹淨,熱得大汗淋漓,先用油煸炒,入蔥薑酒去腥,然後加水熬至濃縮的一大碗,加上火腿片、蘆筍、杏鮑菇,趁熱給我送到醫院來。妹夫很擅烹飪的,一大碗湯吃得滴水不剩。在我出院之後,妹妹還特地送湯到家來,真是友情親情遠勝病魔無情啊。不料一位醫生朋友對我擊一猛掌:黃鱔骨湯固然可以提升白細胞數量,但菜場裏買的黃鱔鮮有野生的,那人工喂養者,為了使黃鱔長得粗大,賣個好價錢,往往在飼料裏下避孕藥……狂暈,這不等於找死?

葷的有毒,素的可能好點,切!完全不容樂觀。香菇不可挑個頭大的,那是用生長激素催發的,不可買那有氨水氣味的;葉菜都是打過農藥的,在水裏浸過之後,葉片背麵如同煮過的一般,就是被汽車尾氣汙染了的;水果亦同樣。獼猴桃草莓不可挑大個的,蘋果一個個都是七歪八斜的,當年如果一個這樣的蘋果落在牛頓的頭上,他準會想這萬有引力是怎麽回事,怎麽作用力不均衡啊?

嗬嗬,真不知這世上還有什麽可吃的呢?懂得越多,活得越累。總不能把嘴紮起來,不吃不喝吧?看了網友秋葉深的同類博文,無般無奈地在後麵敲下:活著吃,死了算……尷尬


BY 微笑

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(另附)

明天的事,交給上帝安排——《病中雜記》之三

 
看到我麵對癌症泰然自若,現實生活中的朋友和虛擬世界裏的朋友都表示佩服:此老太簡直成了女中豪傑!其實,誰的心裏沒有一片不堪一擊的軟肋呢?嘿嘿,我隻是一個庸常的花甲老太而已。

在醫院住了近20天,常常眼望著天花板發呆,讓我有大塊的空閑時間來回顧思考自己的一生。我是一個胸無大誌,走到哪裏算哪裏的“阿混”。用褒義詞來說,就是隨遇而安,知足常樂;用貶義詞來形容,就是不思進取,得過且過。性格,決定命運。不少老友為我抱屈,覺得我這輩子有點虧,沒能遇到個伯樂,言下之意就是我這輩子應該混得更好些才是。我一笑了之,覺得自己此生無怨無悔,我活得率真活得自在。金錢名譽地位統統是過眼煙雲,哪一件是可以帶得走的呢?

自打16周歲離開校園到西域去闖天下,種過地,做過工,以工代幹在車間和機關裏當過統計搞過政宣,最後在教師崗位上光榮內退。回到上海又在審計事務所及民辦學校裏打過工。每到一個單位領導對我的評價都是:小(老)趙挺能幹。在離開每個單位時,頭兒們總表示很舍不得放我走……看!我到哪兒不都遇到“伯樂”了麽?但是沒有一個“伯樂”想到提拔我。原因很簡單,哪個頭兒不喜歡順著自己的“綿羊”?而像我這樣愛提意見說話衝頭衝腦,發起脾氣來還跟領導拍桌子吵架的,哪個“伯樂”吃得消?用現代的話來說,我這個人智商也許不低,情商卻是實在不高,人緣蠻好,但跟頭兒們的關係永遠隻是一般般。不過好在我對位高權重並沒什麽奢望,於是也就傻嗬嗬樂嗬嗬地一路微笑到今朝。

今年得了這要命的毛病,不少朋友都來安慰我:這個病早發現治得好,誰誰誰開刀後生存了十年、二十年、三十年……是的,乳腺癌的術後五年生存概率很高,假定其為80%吧。然而人體的構造是那麽複雜精密,如同這世上沒有兩片完全相同葉子,人體之間的差異也是非常之大。同樣的療法,對A有效,對B可能就不一定有效。或許我沒那麽幸運,恰恰被圈劃在了那20%內呢?所以盡管樂天開朗,但心底裏總有那麽一朵陰雲拂之不去。頭頂上懸著的那柄達摩克利斯劍說不定哪天就落下來了呢!如果總是掛念著那片陰雲,那麽你的日子裏便永遠沒了陽光。我的調整法就是撥雲見日,多聽聽歡快的音樂(感謝老年大學五年的鋼琴學習的熏陶,讓我對音樂有了初步的感受力),多想想開心的事情,讓沉悶乏味的日子變得快活靈動起來。

如今的日子好過了,誰不希望自己長壽健康?在這個問題上,一如我貫有的生活態度,胸無大誌,做“阿混”。明天的事情交給上帝去安排。我所能做的就是過好眼下的每一天。清晨起床拉開窗簾,望著秋日的晴空,啊!新的一天又開始了。拿出醫院發的碟片,跟著做康複操,以防止疤痕粘連淋巴水腫。做的時候,有疼痛感會出汗,做完後一輕鬆。然後翻看食譜,把鍾點工每日交替給我買來高蛋白的各種動物變著法子做成盤中餐,盡量烹煮得可口些,入味些。看看跌宕起伏的股市行情(雖沒多少股票了,但老股民的積習難改),翻翻報紙、小說,午後小睡片刻,上網瀏覽各種信息,還彈彈鋼琴。一天很快就過去了。周而複始,病中的日子就這麽打發啦。

明天,不去想!今天,我過得很充實很愉快,這就足夠了!眨眼
 

病中雜記之一:http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200810&postID=26174

病中雜記之二:http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200810&postID=28130
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評論
DUMARTINI 回複 悄悄話 回複豆沙小月餅的評論:

真的!覺得小月你同我們的代溝並不太大,怎麽會的?
你處在承上啟下的關鍵位置上吧!
豆沙小月餅 回複 悄悄話 真是太讓人敬佩了!!!!

好喜歡阿姨的朋友!
dumartini 回複 悄悄話 回複anniesky的評論:
a朋友,記得昨天給你留了言,談豆腐也不一定健康的道理。。今天沒見到,是消失在空氣中了?
今天再打一遍---

吃豆腐?這東西要看是在哪兒生產的。要找好的廠牌,千萬不要吃攤子上賣的那種哦~~
DUNARTINI 回複 悄悄話 剛找到的資料:

據了解,該書作者吳永誌年輕時接受的是西醫訓練,但在30歲時,罹患第三期肺癌,動手術時發現癌症已經轉移,醫生宣告他隻有幾個月的生命。吳永誌無奈之下,索性死馬當作活馬醫,開始調整自己的食譜和生活習慣。九個月後,奇跡發生,他的體檢報告顯示身體恢複正常。隨後的數十年中,他潛心研究自然養生,獲得國際醫學界肯定,並把自己的養生心得整理成書《吳永誌——不一樣的自然養生法》。已年近七十的他,外表看起來隻有五十多歲,成為這本書最好的活廣告。
DUNARTINI 回複 悄悄話 回複三極管的評論:
這就太謝謝你了新朋友!
唉,一直在說我沒生病沒生病是我老同學得癌症正在微笑麵對呢。。幸虧你看的仔細!還鼓勵了我的“看圖說話”一下。))

好!這就把你的信息傳給她。

發現從40朝上年紀的人,很多都開始出問題了,建議大家每年體檢一次,回國做就行,很簡便很快速就成了哦。謝謝朋友!
三極管 回複 悄悄話 杜馬姐姐好!
一直跟讀姐姐的博文,尤其喜歡看讀說話。讀了姐姐轉摘的這篇博文,心裏很沉痛,這種吃法太痛苦了。最近珠海出版社出版了《不一樣的自然養生法》價格:39.8元,作者:吳永誌。 不妨讓你的朋友買本看看,人的思維方式開放一些總是好的,傳統的東西未必都是對的。
DUMARTINI 回複 悄悄話 摘自論壇:
• 微笑目前的身體狀況怎麽樣了?看她寫的,好笑是在國內。 -喝白開水健康- ♀ (101 bytes) (4 reads) 11/3/08
• 錯字,是好像在國內,不是好笑在國內。 -喝白開水健康- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/3/08
• 是,所以我代她發過來~~原先是身體極棒的,如今心態又正,估計能恢複比較快。 -DUMARTINI- ♀ (50 bytes) (5 reads) 11/3/08
• 現在的鱔魚也是靠吃藥養肥的。當心呀。 -揮一揮手- ♂ (0 bytes) (2 reads) 11/3/08
• 正是!不知如何當心才是。 -DUMARTINI- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/3/08
• 她心態很好,佩服! -龍坡居士- ♂ (0 bytes) (2 reads) 11/3/08
• CO:她心態很好,佩服! -wo-8- ♀ (0 bytes) (0 reads) 11/4/08
• 國內食品安全問題太嚴重了, -泉水- ♀ (114 bytes) (7 reads) 11/4/08
• 對,養病要去農家,吃得新鮮,空氣又好!但水質不會好吧? -DUMARTINI- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/4/08
• 記得以前有句老話,不幹不淨,吃了沒病。大病後要多吃,吃的雜, -星星光- ♀ (44 bytes) (3 reads) 11/4/08
• 什麽都可以嚐一些,病中隻為增營養! 健康的時候挑三揀四的,才有那份閑心嘛-DUMARTINI- ♀ (32 bytes) (2 reads) 11/4/08
DUNARTINI 回複 悄悄話 回複stillthere的評論:

是老友啊

這病了的姐姐不是我而是微笑,謝謝你的關心!~~
DUNARTINI 回複 悄悄話 回複安靜的評論:
謝謝你關心嗬,但是這病了的姐姐不是我是微笑~~
她是微笑著直麵身體問題的,很佩服!
stillthere 回複 悄悄話


寫作是很勞累的操作;隻是願杜姐保重身體; 健康長壽!
anniesky 回複 悄悄話 是啊,打電話回國給爸媽,都說吃什麽呐?什麽都有毒,還好經過討論後發現好像豆腐還可以吃吃!回國就吃它吧!!這回可以長生不老嘍!!
安靜 回複 悄悄話 姐病了嗎?抱抱~~~早日康複!:)
DUMARTINI 回複 悄悄話 回複astermatch的評論:

本人現在真的是越來越素食了,倒是沒多想放生·積德這方麵,真的是口味改了

問好哦!
DUNARTINI 回複 悄悄話
嘿嘿倒也是,
這跟為人一樣是不是,樣樣都懂太想清楚了反而不好行事。不如難得糊塗

大凡我們現在吃的食品,都是有各種添加劑的,化學名稱不知而已適量而已,這度卻很難把握~

astermatch 回複 悄悄話 吃素,放生。對人而言,生命最寶貴,對動物也是如此。阿彌陀佛。
耘海扶山 回複 悄悄話 aaa,我看的暈啦
還有什麽能吃的呢?
就裝作不知道,什麽都吃算了!
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