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多年來我們一直過著日出而作,日落而"戲"(LG看電視劇戲,LINDA玩電子遊戲,本人則上網上線---上海話)平靜的生活,各入一室,互不相擾,一家人見麵最多的地方-----是廚房. 喝口水啊,找點兒零食磨磨牙啊,輪流掌勺弄一口嚐嚐啊.你進我出的蠻熱鬧,常常因為同時開門撞在一起而大笑,管這兒叫公共聊天室就挺合適. ZH第一次來我們家就被廚房所吸引,她說最喜歡這兒了,蠻漂亮的一點油煙也看不到,怎麽會呢?
廚房原來的格局並不象照片中那樣,爐灶是靠牆放的,上麵有脫排油煙機,就是傳統的那種樣子,旁邊是壁櫥水鬥沿牆一溜,裏麵則隔開作飯廳.一共才20來個平方米,還隔著堵牆,很鬱閉的感覺. 後來有高人進行大刀闊斧的改革,使飯廳和廚房合二為一.拆除中間隔牆,改為一吧台,和擺放在屋子中間的電爐灶相呼應,空間立刻顯大顯整齊. 做飯的人不必麵壁而立,可麵對眾人一邊表演烹飪一邊說事,聊天,多了一份情趣. 冬天吃火鍋也方便,灶頭就在桌旁邊. 隨涮隨吃,熱氣騰騰.
這特別的爐灶有個好聽的牌子叫簡愛兒(JENN-AIR),自帶脫排油煙機.吸氣口就是圖片上爐頭中間那帶柵欄的部分.有兩台超大功率的抽氣風扇,一台管上麵烹飪炒煮,一台管下麵電烤箱.非常有效的油脂過濾網安置在吸風口上,保證了通道的清潔,保護了排氣扇的運作. 排氣管道則巧妙地隱藏在右側的落地壁櫥中,然後一直通向屋頂煙囪,室內一點也看不到痕跡. 不象國內一些公寓油煙是抽出來了,但是熱烘烘地排放在公用走道上,圓形管道口又黑又油,很不衛生雅觀. 有了這種灶頭,頭頂上方的排油煙機沒必要裝了,廚房看上去就清爽了好多. 近幾年國內廚浴用品發展迅猛,再貴的進口炊具都不愁沒人買,簡愛兒的價格是一般電灶的兩倍,理應消費得起,不知會否進入市場?
吧台也值得一說. 不是指那種高高的啤酒吧,也就如普通飯桌一樣高度,長方形,放張凳子在下麵,好似工作台.因為用成型的塑膠壓膜塗麵,很耐高溫,熱盤子燙鍋子上台都不用放墊子,兩三口之家平常在這兒吃飯是完全沒問題的,飯後清理又特別方便.所以除非有客人來,再也不願費事兒去動那桌布了,飯桌就成了擺設,一年四季換些應時花兒草兒放在中間...看最新的家居雜誌,這風格在城市住宅中還挺流行.
有時電腦屏幕看久了就想換點兒其他的看看,來到廚房,落地窗通向平台,這裏是我們家最佳觀景台.平台很大,可供十來人享用燒烤,與對麵鄰居家相隔的是一大一大片保養得很好的草地,樹木點綴,滿目蔥綠(或者是冬天漫地雪白),十分養眼.以此色調為背景的處所當聊天室挺不錯,與傳統習慣上油脂厚積,焦煙熏蒸的廚房相比是不一樣的啦.所以我們愛來這兒.
順便說一下,簡愛兒還帶一套供室內燒烤用的爐頭.冰天雪地時來我家吧,吃一口美味烤羊肉串,保證你也會愛上---我們家的廚房.
我閨女最愛吃餛飩:))