人間有味是清歡
simple living, noble thinking
正文
趕在夏天的尾巴，做上一道農家菜，才算不負這個季節的豐盛與熱烈。市場上琳琅滿目的夏季蔬菜，幾乎都能派上用場——色彩斑斕，味道清新。
做法不複雜，卻具儀式感。切碎半個洋蔥、一頭大蒜，搭配嫩黃與翠綠的角瓜、李子番茄，還有中國店裏買來的紫色條茄子。加入番茄泥、羅勒、黑花椒末、鹽和橄欖油，或烤或燉皆可。若圖好看，可將蔬菜切片繞圈排盤，宛如一幅夏日的畫；若圖省事，切塊混合也別有一番家常的樸實。若再添幾片香腸，便能滿足肉食者的心願。
前幾日重溫了電影《Ratatouille》，便順勢做了這道菜，像是與這個炎熱多雨的夏天道個別。蔬菜在鍋中慢慢軟化，香氣在空氣中彌漫，這一刻，胃被照顧好，心就安穩了。
用眼睛吃飯：）
謝謝！是的，加上caper和pine nuts, 搖身一變就是意大利菜。感覺各類菜係都有自己的亂燉，最具代表性的食材不同而已。
給你找了一個：https://www.howtocook.recipes/homemade-ratatouille-recipe/
我沒用胡蘿卜，其他材料和做法是差不多的。這個菜就是農家樂，少一兩樣關係不大 ：）
握手！雖然是動畫片，但把法國人和法國菜演繹的惟妙惟肖。
謝謝！