法式雜燴菜，夏天的謝幕

趕在夏天的尾巴，做上一道農家菜，才算不負這個季節的豐盛與熱烈。市場上琳琅滿目的夏季蔬菜，幾乎都能派上用場——色彩斑斕，味道清新。

做法不複雜，卻具儀式感。切碎半個洋蔥、一頭大蒜，搭配嫩黃與翠綠的角瓜、李子番茄，還有中國店裏買來的紫色條茄子。加入番茄泥、羅勒、黑花椒末、鹽和橄欖油，或烤或燉皆可。若圖好看，可將蔬菜切片繞圈排盤，宛如一幅夏日的畫；若圖省事，切塊混合也別有一番家常的樸實。若再添幾片香腸，便能滿足肉食者的心願。

前幾日重溫了電影《Ratatouille》，便順勢做了這道菜，像是與這個炎熱多雨的夏天道個別。蔬菜在鍋中慢慢軟化，香氣在空氣中彌漫，仿佛時間也變得柔軟起來。這一刻，胃被照顧好，心就安穩了。

[可能成功的P]

真美！我也很喜歡《Ratatouille》：）

[菲兒天地]

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