紫薇花園
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在食品店裏逛，常常忍不住想買那些誘人的美食，但仔細讀了包裝上的成分，入目的大都是高油、高糖、防腐劑等等組成成分，令人望而生畏，不得不讓它們躺回貨架。
饞了怎麽辦？隻得自己動手做一些健康的食品，今天學做芝麻杏仁餅。
食材：
低筋麵粉1杯，自家來亨雞蛋4個，少許代糖、3大匙橄欖油、杏仁片少許、白芝麻少許。
具體做法：
1、把雞蛋、代糖、橄欖油和麵粉打成流動的糊狀。
2、把糊倒入長方形的大烤盤，倒成薄薄的一層。
3、把杏仁片和白芝麻均勻撒在上麵。
4、開烤箱150度，烤10分鍾。
5、取出切成小方塊，再攤擺進烤盤，繼續低溫120度烤15分鍾左右。
6、裝盤給家人或朋友品嚐。
幾點說明：
1、餅幹烤時最後幾分鍾易烤焦，要注意觀察，顏色金黃即可。
2、如沒有低筋麵粉，可用普通麵粉摻20% 的玉米粉配製。
3、沒有來亨雞蛋，就用普通雞蛋代替。有來亨雞蛋的人家畢竟不多，千萬不要為此而放棄嚐試做這款健康美食。
4、代糖可以換成白糖的，用量根據各家的口味來決定。假如家人中有糖尿病患者，那還是用代糖更好。
這樣做出來的杏仁芝麻雞蛋餅，不但色香味俱佳，而且操作簡單，讓人吃得放心。各位朋友不妨一試！你們如果有更好的經驗，請介紹給大家，拋磚引玉是紫薇的本意。
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