紫薇花園
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正文
這是杏鮑菇最美味的吃法之一，純素食料理比肉還香，形似葵花，味如香煎帶子，做法簡單易操作。
食材：
杏鮑菇3個， 大蒜末2 湯匙，蠔油1湯匙， 生抽1湯匙 ，玉米澱粉1湯匙，小蔥少許，清水適量。
具體做法：
1、 切掉杏鮑菇的兩頭，可以留做其它菜用。將杏鮑菇切成3段，然後切十字花刀，兩端都要切。
2、調醬汁：將蠔油、生抽、玉米澱粉和適量清水攪拌均勻即可。
3、鍋中放少許油，杏鮑菇用小火低溫慢煎，兩麵煎成金黃色就熟了。
4.、利用鍋內剩餘的油將蒜蓉炒香，然後倒入醬汁，再把煎好的杏鮑菇倒入鍋中翻炒幾下，讓杏鮑菇裹上醬汁，美味即成。
5、裝盤後，撒上少許蔥花點綴。
這是一款簡單美味的素菜，但吃起來很像帶子，趁熱吃非常好吃，強烈推薦給喜歡吃蘑菇的朋友們。
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