我的快餐廳(九)

三杯雞做了n年，是一道不用動腦筋的菜，忙完一整天回家匆匆開燒，薑蒜用香油煸過後，倒入雞翅大火翻炒至肉色全白，炒時可放幾片洋蔥。倒入一杯料酒，一杯醬油(生抽：老抽2：1)，四分之三杯香油，一把九層塔，翻炒幾分鍾後，用中小火燉近一個小時，然後大火收汁，調味時可加少許鹽糖，最後幾分鍾加入一小把九層塔，斷火。

[寒芯]

回複 '海風隨意吹' 的評論 : 比較方便的作法，三杯雞食譜可能各種各樣的：)

[海風隨意吹]

三杯雞原來是這樣做的啊，謝謝分享食譜。

[寒芯]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒很會搞笑啊，我即非詩人也不講究廚藝，全在拚了命地謀生

[菲兒天地]

沒想到詩人廚藝這麽好啊，三杯雞做得好誘人！