默默有語
寫作文，編故事，侃小山, 感恩生活。
'Life is tough and life is beautiful' 譯成中文是 - 生活是艱辛的，生活是美好的! 這是我到美國後知道的第一句讓人難忘的英文。的確，剛來美國時，語言不同，人不聰明，身上又沒有什麽錢，生活真是很艱辛。可是幾十年過去了，回首往事，有些事情回想起來也不是那麽不堪，有些事情更是變成了美好的回憶。其中最美好的時光, 是在寒暑假去中餐館打工的日子。
那時中餐館老板大多是台灣人，雖然管理比較嚴厲，對我們讀書人還是網開一麵，經常和我們一起講述生活故事，讓人受益不淺。
時間長了，熟悉菜譜了，也知道如何和客人周旋了。固定的老客人來了，什麽都是固定的。時間是固定的，吃的是固定的，預算也是固定的。爸爸媽媽帶一個女兒，點一個'Triple Crown', 兩碗白飯再帶一個空碗，三杯水。一共12刀，另有兩個Quarter做小費。我們也簡單，衝後台喊一聲，‘郵局老客人來了!’做菜，上水，按固定程序做完了，什麽也不用管，過一會別忘拿那兩個Quarter就行了.
一般來餐館約會的都是小費好的客人。他和她都會衣冠楚楚，彬彬有禮，對我們這些Waiter 和 Waitress 也謙和有加。微笑著給他們上好飯菜，加好酒水，然後leave them alone，偶爾可以輕輕問一聲，還需要什麽嗎? 不要和他們多聊，也不要在他們身邊轉來轉去。最後小費是肯定的，至少5刀，10刀也是可能的。
挑剔的客人總是很難對付的。從中文菜單上點的菜肴和端過來的菜對不上，太鹹了，太淡了，少辣怎麽成了多辣了? 你怎麽解釋都不成，弄得你一個頭兩個大。客人吃完了，把飯錢交了，在老板那兒告你一狀，算是不錯的。更有甚者，人家一抹嘴走了。你破壞了人家的好心情，還好意思要錢? 弄不好我要付這頓飯費了。小費肯定是打鐵了，鐺鐺的響!
老印客人很有特色，幾對男女，幹幹淨淨，不時地和你聊幾句，都是外國人嘛，大家有一種天然的親切感。自己人就不用客氣，一會要水，一會要紙，一會要筷子，忙得你是暈頭轉向。最後人走了，還和你握握手，感謝你讓他們度過一個美好的時光。熱情很快消失了，可是撒滿桌上桌下的飯粒依在，我要收桌掃地，同時也收下他們留下的幾個Quarter。
一天下來，還是很累的。不過摸摸鼓鼓囊囊的黑圍裙口袋，裏麵是亂七八糟的一元票子和沉甸甸的鋼嘣兒，心裏充滿了喜悅。打烊了，老板沒有了嚴厲，會給大家做些好吃的，感謝大家一天的努力。吃的飽飽的，喝的足足的，和幾個工友，搖搖晃晃，回到老板為大家準備的宿舍。簡單洗漱後，爬到上層床鋪，躺下來真舒服啊! 下鋪的小王師傅扔上來幾本過時的花花公子圖冊，看著看著就睡著了。又是美好的一天!
